Борщ⁠⁠

Вот вы все смеетесь, над девушками подшучиваете, мол твое дело борщ варить.. А вы сами варили борщ? Если да, вспомните свой первый, самостоятельно приготовленный борщ. Думаю что с годами, именно с ГОДАМИ вы сами начали понимать, что это не просто старый Украинский рецепт супа со свеклой, а целый ритуал! Как для Узбеков плов! И блюдо это очень не простое. Те кто относится к этому - да что там сложного, кинул капусты, картохи, свеклы и готово - флаг вам в руки. Рецептов борща много, разновидности отличаются от мала до велика, но все мы опять же помним бабушкин борщ. И основная причина тому - ПРОДУКТЫ!!!

Бабушка моя со своего огорода приносила ни свет ни заря свежие овощи, на домашней птице делала бульон, томатная паста из своих закрученных томатов, а иногда и сок томатный добавляла. Этот борщ мне никогда не повторить. И не в рецепте дело, а в том сколько души человек вкладывал каждый день, поливая, удобряя, собирая и наконец сам процесс готовки. А деревенская сметана?? Вы помните ее вкус? Если бы инспектор мишлен заблудился и попал в ту Украину, Черкасской области, Драбовского района, село Михайловка где моя бабушка на угле (не было газа) готовила тот борщ.. Я думаю что он расплакался бы.

Картинка с просторов рунета.