7 января Всемирный день Тэмпуры
Тэмпура - японское блюдо из жареной рыбы, морепродуктов и овощей, запеченных в тесте. Считается, что этот рецепт привезли из Японии португальцы в XVI веке, когда прибыли туда для открытия новых торговых путей.
Само слово тэмпура имеет европейские корни, они произошло от латинской фразы quattuor tempora, которая означает дни поста. Тесто для тэмпуры замешивается на холодной воде из пшеничной муки. Некоторые рецепты предполагают добавление яиц, соды, подсолнечного масла или специй. В традиционную тэмпуру кладут креветки, морские гребешки, стручковую фасоль, батат и грибы.
Морские гребешки
Тэмпура обычно подается с гарниром из натертого соломкой редиса дайкон и водорослей, а также с соевым соусом и васаби.
Редис дайкон
Рыба, раки и морепродукты
322 поста1.1K подписчика
Правила сообщества
Посты должны соответствовать тематике сообщества.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.