Отвечаю)
А если серьёзно. Ну курица. И что? Если хочешь, чтобы пост был не пустой, расскажи, почему курица? Какой на неё план? Зачем наперёд так много? Я вот тоже каждый день ем курицу, но покупаю только раз в три дня, как делают обычные люди.
Если буду рассказывать про курицу, то скажу, что готовлю её в мультиварке, потому что это очень просто и удобно. Готовлю на 80 градусах в течение 1 часа, потому что она так получается нежной и вкусной. Мне нравится больше голени, нифиг эту сухую грудку. Я не спортсмен. ;-)
Собстнна, почему курица? Ну потому что я хочу..
Ответила бы я, потому что вроде как бы тема избита по поводу питания в целом и продуктов конкретно
Но расскажу свой вариант
Курицу, а именно филе, беру, потому что, как уже в одном ответе писала, что в мясе я уверена. Это домашнее филе, продается оно на развес. Не ужаривается, не упаривается, как это обычно бывает в мясе из лотков, которые продаются в супермаркетах. Могу есть и индейку, но куриное по-просту дешевле. В том, чтобы покупать сразу и много, как сделала это я, сразу купила 5 кг. Ничего в этом нет. Я же храню это в морозилке. И за 22 дня с ним ничего не произойдет.
Готовлю я его так, что оно у меня не выходит сухим никогда и достаточное вкусное и сочное.
Режу небольшими кусочками, чтобы готовилось быстрее. Сразу в тарелке мешаю с солью и специями. Заливаю необходимым количеством масла. Которое так же рассчитано и вписано в калораж. И да, жарить на масле можно!
Ну примерно , если по моей порции брать, то на 240гр филе у меня 10гр масла. Не ложек, не мл. Именно грамм, потому что я ставлю тарелку с мясом на весы, включаю их и взвешиваю, наливая масло.
На раскаленной сковородке я обжариваю до золотистой корочки мясо со всех сторон под крышкой. Затем наливаю чуть воды, чтобы закрывало мясо наполовину. И так же под крышкой дотушиваю до выпаривания воды, даже не помешивая.
За счет обжарки мясо не теряет свою сочность, за счет воды оно доготавливается. Занимает это минут 10.
