Работал на человеческом конвейере на фудкорте... Если без хуйни выдача заказа до 7 минут.
В моменты пика возле окошка стоит постоянно человек 20 (которые постоянно что то хотят)

Их обслуживает до 6 работников:
1й (кассир) человек принимает заказы, вбивает в программу, раскидывая лупари тем кто делает заказ.

2й (тестомес+магистр скалки) человек делает только 2 дела: раскатывает белое и чёрное тесто(добавленны чернила каракатицы) и складирует его пирамидками в кучку, сверяя чтоб пирамидки были одного размера. Вы конечно извините но ему глубоко похуй на вас и на то что происходит за бортом, его задача: 2 незаканчиваемые кучки одного размера.

3й человек обжаривает тесто добавляя нужный (по заказу и цвету) соус и главные ингредиенты (мясо, сыр, морепродукты).

4й уже по выдаче заказа добавляет овощи, сервирует и выдаёт людям нужный заказ по второй части чека.

5й А с ним рядом стоит бармен который помогает с выдачей заказов и по готовности наливает алкоголь или безалкогольные напитки.

P.S. И я не в курсе как работает почта, но те частные организации которыми я пользуюсь, работают именно по типу конвейера.
Им глубоко похуй на ваши пожелания и местонахождения, они работают, как одно целое не мешая, а дополняя друг друга подобно машине(где вместо колеса можно гипотетически и руль прикрутить, но выйдет полная хуйня).
Администратор и порой любой человек может подменить друг друга, но если человек выполняющий роль кассира, бросит деньги и выдачу/прийом заказов, а побежит вместо грузчика грузить ваш заказ то выйдет полная хня.