Здравствуйте, уважаемые любители лапши (и не только) быстрого и не очень приготовления.
Сегодняшний обзор будет запилен из среды естественного обитания различных дошиков и всякого джанк-фуда, короче из офиса.
Я уже писал в своих обзорах, что очень люблю корейскую кухню. Особенно мне нравится их стрит-фуд. Уличная еда в Сеуле эта такая же достопримечательность как и дворцы или телебашня на горе Намсан. Выбор на уличных лотках огромен, и среди этого разнообразия у меня есть два-три фаворита. Этот обзор будет об одном из них, вернее о его быстроприготовимой ипостаси.
Yopokki Jjajang Black soybean sauce Topokki.
Токпокки - это не лапша, это такие клецки из рисовой муки, которые обычно готовят в пряном соусе. Сами по себе они практически безвкусные, но в сочетании с острым, очень горячим соусом - просто огонь.
Проверим каковы же эти ребята на вкус.
В бумажном стакане с пластиковой крышкой целых 120 граммов клёцок. 325 ккалл, достаточно не плохо для такого маленького стаканчика.
Что же там под крышкой, смотрим.
А под крышкой находим два пакета, с сухой приправой (я ждал соус!) и непосредственно сами токпокки (с пакетиком поглотителя влаги).
Сырые токпокки похожи на рубленый стрежень термоклея. И по виду и на ощупь. По вкусу не знаю, сырые токпокки на пробовал)
Готовить клёцки нужно в микроволновке ( 2 минуты при 1000 Ватт), предварительно добавив к ним приправу и холодной воды до метки. Поехали.
Высыпаем приправу, льем воду (вспоминаем курсовые работы).
Перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем эти пироги в видавшую виды, рабочую микроволновку на 2 минуты.
Ну что ж, пора посмотреть, что же в итоге получилось.
Будем пробовать. За две минуты термоклей клёцки порядочно размокли, но меня смутил соус. Жидковат он оказался и не особо хотел держаться на токпокках. Но, помогло начальство. Позвонило в обед, немного отвлекло от еды, за время разговора ситуация с соусом изменилась к лучшему.
Соус загустел, и благодаря этому он обволакивал каждую клёцку. Вкус соуса практически не отличается от того, что вы можете попробовать в Дошираковском Чачжамёне
Единственное отличие, что Соус Yopokki немного, совсем капельку, но всё же остренький.
Сами клёцки упругие и плотные, хорошо жуются. Большего о них и сказать нечего т.к. своего вкуса у них нет, да и не должно быть.
Вердикт. Токпокки я люблю всем сердцем, и не только я. Моя любимая супруга тоже активно отделяет слюну при упоминаниях о них. Но я не совсем фанат соуса Чачжан из черных бобов. Эта та часть корейской кухни которую я ещё не понял и наверное не пойму. Для меня токпокки должны плавать в остром и горячем соусе вроде такого.
В общем это дело вкуса, но меня эти клёцки разочаровали. Однако у этого производителя есть несколько видов токпокк (токпокков? токпоккей?), в том числе и классические HOT & SPICY.
Теперь будем охотится на них.
Всем приятного аппетита.
З.Ы. В комментариях, пикабушники часто интересуется ценой и местом приобретения лапши из моих обзоров. Сразу скажу, что покупаю лапшу в обычных магазинах своего региона, цену редко запоминаю. Но так как я живу на острове Сахалин, зачастую получается так, что подобные дошики не доступны в других частях РФ. Для людей, которым после обзора очень захотелось попробовать редкой, но вкусной гадости, буду оставлять в комментах фото этикетки импортёра, где обычно есть их контакты и ссылки на сайты. Уж не сочтите за рекламу.
