Ответ на пост «Почему не подешевел шоколад»
Правильнее было бы спросить: "Почему подорожал шоколад"? И далее в посте я подробно опишу причины его подорожания и того, почему цены не снизились в 2024. И не снизятся в 2025.
Что послужило причиной роста цен?
Причин несколько. И основная, это неурожай.
Почему же цены не опустились в этом году?
Неурожай повторился.
Дело в том, что "неурожай" какао бобов произошел не потому, что какао деревьям так взгрустнулось. Это не яблоньки у бабушки в деревне. В этом году плодоносит антоновка перед домом. На следующий год семеринка за баней. Год через год белый налив, то нальётся, то не нальётся.
Неурожай какао бобов в Западной Африке (поставляющей 70% сырья на мировые рынки), спровоцировала засуха.
А засуху спровоцировал климатический феномен под названием "Эль Ниньо" (если очень упрощенно, это пятно перегретой воды в Тихом океане, которое влияет на течения, воздушные потоки и климат в разных частях планеты Земля).
Эль Ниньо 2023 - 2024 вошло в пятёрку самых мощных за всю историю наблюдений.
На климат Западной Африки, Эль Ниньо повлиял катастрофически. Он принес на её территорию экстремально высокие температуры, засуху и пылевые бури.
Длится данное явление не пару недель и не месяц. Оно возникает раз в 2 - 7 лет. И продолжается до года.
Целый год рекордно высоких температур и рекордно низкой влажности привел к двум подряд неурожаям какао бобов.
Но это только одна из причин неурожая.
Вторая, это стремительно распространяющийся вирус CSSVD (Вирусная болезнь опухших побегов какао)
Болезнь переносят несколько видов мученистых червецов.
И в зависимости от штамма, вирус вызывает широкий спектр симптомов, большинство из которых приводят к снижению урожайности и даже гибели деревьев.
Единственный способ эффективной борьбы с вирусом - оперативное обнаружение зараженных растений и их уничтожение (Устойчивые к вирусу сорта не подходят для выращивания в засушливых регионах. А пестициды, убивающие червецов - не всегда подходят для использования. Их нельзя применять на этапе цветения и плодоношения.)
Помимо неурожая, на рост цен влияют другие факторы. Как говорится: "Беда не приходит одна"
Например работе на плантациях мешает гарматан — сухой и пыльный ветер, который дует в Западной Африке (из за Эль Ниньо дует особенно масштабно). Во время пылевых бурь работники не могут находиться на плантациях. Не могут обследовать растения на предмет заболевания. Не могут собирать урожай.
Кроме того в 2017 году страны Западной Африки (Гана и Кот - Д`Ивуар) присоединились к программе "Какао и леса"
Дело в том, что достаточно низкие цены на шоколад из года в год поддерживались "варварскими" методами производства.
Бесконтрольная вырубка лесов. Уничтожение биоразнообразия.
Монокультурное выращивание какао требует бо́льшего использования пестицидов, удобрений и воды. Какао-деревья нуждаются в тени, а при отсутствии других растений, которые могли бы служить естественными барьерами, они истощаются от солнца и делаются более уязвимыми к болезням и вредителям. Это вынуждает фермеров применять химически синтезированные удобрения более интенсивно.
Совместная задача участников инициативы "Какао и леса" заключается в прекращении вырубок лесов, восстановлении лесных зон и улучшении качества жизни фермеров и фермерских сообществ на территории тех стран, где выращивается какао.
Мероприятия, проводимые в ходе реализации данной инициативы привели, в том числе к тому, что многим фермерам стало не выгодно выращивать какао.
Они переходят на выращивание других сельскохозяйственных культур.
Параллельно с этим, в Западной Африке с 2019 года начали активно бороться с привлечением к труду на какао плантациях несовершеннолетних рабов.
И одним из методов борьбы является государственное регулирование цен на какао бобы.
С постепенным увеличением минимального уровня закупочных цен на сырье.
По оценкам экономистов, избавление от самых тяжелых форм детского труда на какао-плантациях в Гане можно компенсировать надбавкой в 2,81%. Увеличение цены на 11,81% позволит также избежать круглогодичного вовлечения детей в работы на плантациях. Полный отказ от детского труда обернется подорожанием сырья на 46,97–56,27%.
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371%2Fjourn...
Да, дешевым шоколад был в том числе благодаря вот этим ребятам. Фермеры демпинговали на рынке, используя вместо труда наемных работников, детей, проданных в рабство их собственными родителями. Или киднеперами.
Еще одна (не очевидная) причина подорожания шоколада - резкий рост тарифов на фрахт морских грузоперевозок из за напряженной обстановки в Красном море.
Многие крупные судоходные компании перестали транспортировать грузы через Красное море, переориентировавшись на перемещение вокруг Африки. Так, четыре из пяти крупнейших мировых контейнерных линий, CMA, CGM, MSC, Maersk и Hapag-Lloyd, временно приостановили доставку через Суэцкий канал и продолжают перевозить грузы в обход — через мыс Доброй Надежды. По данным Международной морской организации, с декабря грузопоток через Суэцкий канал снизился более чем на 60%.
И это анализ роста цен на шоколад только с позиции стоимости какао бобов.
А ведь эти бобы еще нужно превратить в кондитерские изделия и доставить в магазин.
А это санкции, параллельный импорт, импортозамещение и тд.
Поэтому, отвечая на вопрос "Можно ли делать вывод что это на этапе реализации цены были искусственно оставлены на дефицитной высоте (как это ранее было с сахаром, а в covid – с имбирём)?" заданный в исходном посте, я отвечу: "Нет, Анастасия. Не можно".