Это еще нормально, у нас тут бывшая военная точка, я там лично видел крысу с раздвоенным на конце хвостом, зато грибы загляденье просто. Так ведь собирают и продают похоже, никогда не понимал тех кто покупает грибы на стихийных рынках. Непонятно где их собирали может вдоль дорог или на тех же военных точках, которые местные десятой дорогой обходят.
Был у меня такой случай. Поехали по осени за опятами и попалась нам огроменная, поваленная берёза, буквально, вся в грибах и возле нее очень много опят. И больших и маленьких. Стали мы эти опята срезать, и как водится попадались червивые. В это время подходят к нам две женщины. Одна в возрасте, как я понял мать с дочкой. Подошли они и спрашивают- можно ли присоединится к обиранию данной берёзы? А нам не жалко. Мы дозволили. И вот этот семейный подряд начинает кромсать все подряд - большие, маленькие, плесневелые, червивые. Я решил им подсказать (ну мало ли, вдруг не видят) что очень много червивых грибочков! Ответ убил! Да мы их отварим, пропустим через мясорубку! На пирожки пойдёт! После этого я не у кого кроме жены и проверенных родственников грибы не ем!
Грибы я люблю и собирать и есть с детства. Предполагаю, бабушка начала таскать меня по лесам ещё до моего сознательного возраста. Без леса и грибов себя я не помню. Хорошо, что от бабушки мне передалась только любовь к грибам, а не манера их собирать)
Я ем только чистые грибы и то вымачиваю и провариваю и все равно нет нет, да всплывёт червячок. А бабушка помню не парилась особо, пара дырочек - фигня! И в ароматном супчике будет плавать аппетитный золотистый лучок и пара червячков. Её и дедушку вероятно это не сильно смущало, ели они без очков)
Если степень червиворсти уже великовата для свежего блюда это не беда, зимой то грибы не выбирают) И всё это безобразие нанизывалось на проволоку и развешивалось по дому сушиться под осенним солнышком. И вот ты смотришь, как за окном плавно опускаются на землю золотые листочки, а перед окном шмякаются на подоконник сочные червячки, спасаясь от смерти. Да, зимой было отдельным удовольствием размачивать эти грибы, а потом выковыривать из них бедолаг, не успевших застать последний лучик солнца. Мне приходилось принимать в этом участие, иначе они, опять таки, будут плавать в супе. А бабушкин суп я всё равно любила)
Но червивые грибные гирлянды на окнах были на самым страшным. Когда погода портилась и солнце уходило, эти гирлянды перемещались сушиться над плитой... Стоит ли говорить в каких ещё блюдах появлялся дополнительный источник белка?)
Я конечно долго с этим мирилась и до сих пор иногда ловлю себя на мысли при виде едва покусанного, но безумно крепенького и аппетитного благородного грибочка "а не пустить ли его на сушку?" Но нет, спасибо, я лучше шампиньоны зимой куплю)
В принципе это отчасти понимаемо. У нас на даче в Ленобласти наверно только четверть от найденного не погрызана. Ещё и учитывая количество участков и грибников конкуренция жуткая, битва идёт за каждый гриб. Да и бабушка с дедушкой в другое время росли и жили. Грибами мы питались много, всё таки их в лесу бесплатно раздают)
Дополню свой рассказ случаем, который произошёл со мной в прошлом году и заставил некоторое время прибывать в шоке, а потом и эйфории. В конце июля мы отправились в путешествие по Заполярью и взяли джип тур на полуострова Средний и Рыбачий в Мурманской области. Проезжая по тундре на машине мы увидели сверкающие блики во мху, подумали, что мусор, на что гид ответил: "Так это ж грибы!". Конечно через секунду я уже мчалась как северный олень с ножом на перевес смотреть, что же это за чудо огромное) Короче там были просто ГРОМАДНЫЕ красные, размером с две моих немаленьких ладони! Там один гриб был как моя средняя корзинка за пару часов. Я таких реально никогда не видела, у нас они бы сгнили за долго до такого размера. Но, что было самым удивительным, они все были чистыми. Не просто чистыми, чистейшими! Может быть конечно и повезло, гид сказал, что таки бывают и червивые, но редко, там на полуостровах всех мушек сдувает ветром с моря. Короче всем грибникам, как и я страдающим от червиворсти грибов, рекомендую хоть раз в жизни прогуляться по побережью Баренцева моря и просто кайфонуть))
Идя по грибы, собираю в лучшем случае 1/3 от найденного, ибо червяки.
Но! Пару раз брал с собой знакомых, и с охуиливанием заметил, что они берут вообще всё. Червивый гриб, не червивый - пох. Заинтересовался. На рынке попросил разрезать один из продаваемых грибов. Продавец с неохотой разрезал, при условии, что я куплю эту баночку. Ладно, червивый. А этот? Опять червивый. Етить твою мать! Но продавец с ядовитой слюной начал гнать тему "соленая вода червяки уйдут засушить и не заметишь".
Я чо, один походу не беру червивые грибы? Вы там все охренели штоле?
