Ответ user9602927 в «Мяско»12
Всем здравсте. Живу в не очень большом городе (Нефтекамск) . На местном рынке проработал 15 лет. Начинал с грузчика и до рубщика-обвальщика. Деревень вокруг много, на рынке в основном домашнее мясо(фермерское как то не приживались). Веб-служба работает жёстко до сих пор. Домашнего мяса насмотрелся разного, и жидкое(когда перед забоем скотину поят солёной водой до одури для большего веса), и закормленых до состояния отсутствия мяса (сплошной жир), и желтушно-синих(вынужденный забой) который на рынок не запускали, и они за рынком стояли продавали, и народ бежал и покупал. Ведь деревенское же, как могут обмануть. А ценообразование у таких интересное тоже. Заходили засланцы, узнавали цену на самые дорогие куски ( не интересуясь дешёвыми кусками) и лепили такие цены на своё мясо(наверное считают что у них в тушах нет ни костей, ни жира.).