Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Авторизация
Забыли пароль?
Регистрация
Регистрация
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Авторизация
Восстановление пароля
Авторизация
или
 
Если вам не приходит письмо с паролем, пожалуйста, напишите на support@pikabu.ru, указав ip-адрес, с которого вы входили в аккаунт, и посты, которые вы могли плюсовать или минусовать. Не забудьте указать сам аккаунт :)

Рассылка Пикабу: отправляем лучшие посты за неделю 🔥

Спасибо!
Осталось подтвердить Email - пожалуйста, проверьте почту 😊

Комментарий дня

ТОП 50
Папин чемпион 2

Достойный сын своего отца, разве не так?))

+1232
 
Аватар пользователя evakrona evakrona
20 часов назад

Вакансии Пикабу

Печенька Присоединяйся к команде Пикабу! Сейчас мы ищем:
  • QA Lead
  • iOS-разработчик

Рекомендуемое сообщество

Всё о кино
10К постов • 36К подписчиков
В жюри Оскара попасть сложно, зато можно поучаствовать в голосовании за Золотую Печеньку. Ваше мнение очень важно!

Пикабу в мессенджерах

  • Пикабу в Telegram
    237K подписчиков
    @pikabu
  • Развлекательный канал
    45K подписчиков
    @pikabu_fun
  • Пикабу в Viber
    401K подписчиков
    Вступить

Активные сообщества

все
Аватар сообщества "Юмор со всего света"
Юмор со всего света
Аватар сообщества "Чёрный юмор"
Чёрный юмор
Аватар сообщества "Специфический юмор"
Специфический юмор
Аватар сообщества "9GAG - Лучшее"
9GAG - Лучшее
Аватар сообщества "Домашняя.Ламповая.Наша."
Домашняя.Ламповая.Наша.
Аватар сообщества "Фабрика Мемов"
Фабрика Мемов
Аватар сообщества "MS, Libreoffice & Google docs"
MS, Libreoffice & Google docs
Компьютер это просто
Аватар сообщества "Комиксы 18+"
Комиксы 18+
Аватар сообщества "Исследователи космоса"
Исследователи космоса
Создать сообщество

Тенденции

теги
Майские праздники 19 Выходные 19 Май 9
Объединить теги
Новости Пикабу Помощь Правила Реклама
Верификации Награды Контакты О проекте
Промокоды
Магазин
Android iOS

Груши

Теги
С этим тегом используют:
Фрукты Натюрморт Рецепт Яблоки
Все теги
Рейтинг
Автор
Сообщество
Тип постов
любые текстовые картинка видео [мое] NSFW
Период времени
за все время неделя месяц интервал
35 постов сначала свежее
53
MarinaBoris
MarinaBoris
1 месяц назад
Лига Художников

Картина „Две груши"

25х25, холст, масло, сусальное золото
Автор Марина Бóрис

Картина „Две груши" Картина маслом, Холст, Натюрморт, Фрукты, Груши, Живопись, Арт

Мои картины можно увидеть на выставке „Сказки у камина" в Мытищинской картинной галерее до 21 марта.

Мой инстаграм - instagram.com/marinaborismarka_artist
Мой фейсбук - facebook.com/profile.php?id=100009312951398

[моё] Картина маслом Холст Натюрморт Фрукты Груши Живопись Арт
10
Эмоции
468
Lukych
1 месяц назад
Лига Художников

Груши

Груши
[моё] Копия Масляные краски Фрукты Груши Живопись Картина Картина маслом Арт
10
Эмоции
36
Fastfoodint
Fastfoodint
3 месяца назад
Кулинарная мастерская

Бургеры с голубым сыром и засахаренными орехами

Говяжья котлета, груши на гриле, бекон с засахаренными грецкими орехами, голубой сыр и руккола.

Бургеры с голубым сыром и засахаренными орехами Вкусно, Быстро, Рецепт, Бургер, Грецкие орехи, Бекон, Груши, Длиннопост

На 3 штуки


3 булочки для бургеров

450 гр. говядины 80%-20%


1 шт. крупного красного лука

4 ст.л. бальзамического уксуса

4 ст.л. красного вина

2 ст.л. кленового сиропа


6 кусков бекона

120 гр. засахаренных грецких орехов


1-2 шт. мягких сладких груш


150 гр. голубого сыра

руккола

Бургеры очень быстрые в приготовлении, поэтому начинаем сразу с лука.

Лук нарезаем полукольцами. На сковороде нагреваем оливковое масло, добавляем лук и жарим 10 минут.

Бургеры с голубым сыром и засахаренными орехами Вкусно, Быстро, Рецепт, Бургер, Грецкие орехи, Бекон, Груши, Длиннопост

Вливаем бальзамический уксус, красное вино и кленовый сироп, тушим 30 минут.

Бургеры с голубым сыром и засахаренными орехами Вкусно, Быстро, Рецепт, Бургер, Грецкие орехи, Бекон, Груши, Длиннопост

Пока готовится лук, сделаем бекон.

Грецкие орехи размалываем в блендере.

В бекон вдавливаем грецкие орехи. Выкладываем на фольгу и запекаем при температуре 190C 15 минут, бекон должен стать хрустящим по краям.

Бургеры с голубым сыром и засахаренными орехами Вкусно, Быстро, Рецепт, Бургер, Грецкие орехи, Бекон, Груши, Длиннопост

Булочки разрезаем, поджариваем.


Теперь груши.

Каждую грушу разрезаем на 4-5 частей (по два ломтика на бургер), обжариваем на гриле, по 1-2 минуты с каждой стороны.

Бургеры с голубым сыром и засахаренными орехами Вкусно, Быстро, Рецепт, Бургер, Грецкие орехи, Бекон, Груши, Длиннопост

Котлеты жарим на гриле.

Бургеры с голубым сыром и засахаренными орехами Вкусно, Быстро, Рецепт, Бургер, Грецкие орехи, Бекон, Груши, Длиннопост

Сборка.

Бургеры с голубым сыром и засахаренными орехами Вкусно, Быстро, Рецепт, Бургер, Грецкие орехи, Бекон, Груши, Длиннопост

На нижнюю часть булочки выкладываем лук, сверху котлету, два ломтика груши, два куска бекона и кусок голубого сыра, сверху рукколу. Накрываем верхней булочкой.

Бургеры с голубым сыром и засахаренными орехами Вкусно, Быстро, Рецепт, Бургер, Грецкие орехи, Бекон, Груши, Длиннопост

Подаем сразу.

Показать полностью 7
[моё] Вкусно Быстро Рецепт Бургер Грецкие орехи Бекон Груши Длиннопост
20
Эмоции
236
VanyatkaDyldych
VanyatkaDyldych
4 месяца назад
Лига Алкобушников

Рецепт. Игристый перри

Здравствуйте, друзья. Так получилось, что несколько лет назад я стал хозяином земли. Не всей земли, конечно, а всего лишь десяти соток неподалеку от моего дома. Участок этот имел несколько негативных особенностей, а именно, он стоял заброшенный уже около 15 лет, зарос настолько, что по нему было невозможно передвигаться. Вторая особенность заключалась в том, что многие местные бабушки и дедушки имели привычку в конце лета приходить на этот участок с целью сбора урожая со старых плодовых деревьев, кустов вишни и прочих растений, оставшихся с лучших . Положительная же сторона заключалась в наличии этих самых деревьев. В частности, двух больших и весьма плодовитых грушевых деревьев. Однако, в нашем суровом сибирском климате и груши суровы. Есть их было просто невозможно, поскольку они обладали очень высокой кислотностью и ужасной вяжучестью. Делать из них компоты мне тоже не очень хотелось. Тогда-то я и начал экспериментировать с изготовлением слабоалкогольных напитков, и ни разу об этом не пожалел. В этом посте я попробую поделиться с вами некоторым опытом, который я приобрел за последние пару лет. Но хочу отметить, что на истину в последней инстанции я не претендую, это всего лишь мой небольшой опыт, который, тем не менее, может кому-то принести пользу. Если вы обладаете более богатым опытом, пожалуйста, пишите в комментариях, с радостью с вами пообщаюсь.

Итак, мы будем готовить перри - игристый грушевый напиток с содержанием алкоголя 6-8%.


1) Подготовка сырья.

Предположим, что у вас есть такое количество груш, что у вашего кота отвисла челюсть.

Рецепт. Игристый перри Рецепт, Алкоголь, Груши, Яблоки, Длиннопост, Видео

Первое, что нужно с ними сделать, это хорошо помыть. Я знаю, что многие при изготовлении напитков не моют фрукты, чтобы не смыть дикие дрожжи, но я не сторонник такого подхода. Даже если вы собираете фрукты в экологически чистом месте, где нет машин и людей, все равно мойте их, на них птицы какают, я сам видел! Кроме того, вся посуда и емкости, которые мы будем использовать, должна быть безукоризненно чистой.

Из мытых груш нужно добыть сок. В принципе, это можно делать любым способом, который вам нравится. Можно использовать соковыжималку или любое другое приспособление. Я же для отжима сока сначала пропускаю груши через мясорубку, а потом отжимаю с помощью самодельного гидравлического пресса. Конструкция пресса очень простая. Я взял самую дешевую кастрюлю, просверлил сбоку отверстие чуть выше дна, сделал два поршня из лиственницы и деревянную раму. Кастрюля ставится на раму, один поршень кладется на дно кастрюли, на него укладывается мешок от сахара с некоторым количеством грушевого пюре. Мешок заворачивается, и сверху на него кладется второй поршень. На поршень устанавливается гидравлический домкрат, который, упираясь в верхнюю часть рамы, сдавливает поршни и отжимает сок.

Рецепт. Игристый перри Рецепт, Алкоголь, Груши, Яблоки, Длиннопост, Видео
Рецепт. Игристый перри Рецепт, Алкоголь, Груши, Яблоки, Длиннопост, Видео

На фото изображено, как я в хэллоуин черноплодку отжимал.

При таком способе отжима выход сока получается около 70%, жмых остается практически сухой.


2) Брожение.

Теперь вам понадобится бродильная емкость. Для этой цели можно использовать любую емкость, подходящую по объему, но желательно чтобы она была стеклянной. Выливаем отжатый сок в бродильную емкость и добавляем сахар. Количество сахара рассчитывается следующим образом. Допустим, ваш грушевый сок содержит 5% сахара (определить это можно просто на вкус, большая точность здесь не требуется). Вы хотите получить напиток с содержанием 8% алкоголя и 2% сахара. При брожении сахар преобразуется в этанол с коэффициентом 0.6. Это значит, что вам нужно добавить примерно 1 кг сахара на 10 кг сока. Расчет этот весьма приблизительный, и если вы ошибетесь процентов на 10, ничего страшного не произойдет.

Нужно добиться хорошего растворения сахара. Для упрощения этой задачи, я предварительно растворяю его в кипятке.

После того, как вы добавили и размешали сахар, нужно добавить винные дрожжи. Приобрести их можно в любом магазине для самогонщиков, пивоваров и виноделов. Можно использовать любые винные дрожи, но для перри я рекомендую применять дрожжи для игристых вин. Как ни странно, выбор вида дрожжей действительно влияет на вкус.

После добавления дрожжей бродильную емкость нужно запечатать и установить гидрозатвор либо перчатку. С этого момента начинается этап быстрого брожения, при котором трудолюбивые дрожжи будут превращать сахар в этанол и углекислый газ. Происходить это должно при комнатной температуре, от 22 до 25 градусов. Продолжительность брожения может быть разной, от 5 дней до 3 недель, скорость зависит в том числе от температуры. Я обычно каждые несколько дней пробую сусло на вкус, дожидаясь момента, когда количество сахара уменьшится до желаемого уровня.


3) Насыщение напитка углекислым газом.

Когда вы поняли, что дрожжи достаточно поработали, сусло необходимо слить с осадка (это значит перелить сусло в другую емкость так, чтобы осадок остался на дне. Делается это при помощи шланга, думаю все знакомы с этим способом). Теперь начинается этап медленного брожения, при котором емкость, в которой находится напиток, герметично закрыта, а дрожжи продолжают вырабатывать этанол и углекислый газ. При этом давление в емкости вырастает и углекислый газ растворяется в напитке. Зачастую напиток сразу разливают по бутылкам, закупоривают и оставляют в теплом месте еще на несколько дней, а затем убирают в холод, тем самым останавливая брожение. Лично мне такой способ не понравился из-за невозможности контролировать скорость брожения и процесс насыщения напитка газом в закупоренной бутылке, поэтому могут происходить вот такие сюрпризы:

Чтобы избежать сюрпризов, я переливаю сусло в одну большую емкость, герметично ее закрываю, и оставляю при комнатной температуре еще на 5 дней, и каждый день стравливаю давление, чтобы емкость не взорвалась. Через 5 дней я убираю ее в холодное помещение (температура должна быть около 5 градусов), и оставляю еще на пару дней. Через два дня холодный напиток разливается по бутылкам и закупоривается. Бутылки убираются в прохладное место (5-10 градусов) на 2 месяца. За это время вкус напитка значительно улучшится и исчезнет дрожжевой привкус. На этом изготовление перри можно считать завершенным.


Преимущества этого напитка:

1. Очень хороший вкус. Приготовленный таким образом напиток не имеет никакого спиртового запаха и вкуса, и этим он коварен. Тебе может казаться, что ты пьешь просто очень вкусный сок, а через две бутылки встаешь из-за стола, и оказывается, что ты уже вот такой

Рецепт. Игристый перри Рецепт, Алкоголь, Груши, Яблоки, Длиннопост, Видео

и придется тащить тебя домой

2. Очень высокое качество напитка. Когда тебя принесут домой и уложат спать, не будет никаких симптомов отравления, тошноты и вертолетов. Ты просто расслабишься и уснешь. И утром проснешься без головной боли и без похмелья. Тем не менее, злоупотреблять алкоголем, даже хорошим, не стоит.


Недостатки этого напитка:

По сути, недостаток только один. Поскольку в нем содержатся живые дрожжи, хранить его можно только при низкой температуре, например в холодильнике, и не очень долго. Если оставить его при комнатной температуре, он забродит и испортится.


Рецепт этот можно считать универсальным. Аналогичным образом можно приготовить напитки из яблок и практически любых ягод, но есть свои нюансы. Игристые напитки я делаю только из груши, по той причине, что грушевый сок сам по себе прозрачный, не мутнеет и не требует осветления. Если вы сделаете то же самое с яблоками, то получится неплохой напиток, но он будет мутный и некрасивый.


Поэтому из яблок я делаю другой напиток, негазированный. Для его приготовления вам понадобится бентонит (осветлитель) и метабисульфит калия (его часто называют стабилизатор или остановитель брожения). Купить это все можно в тех же магазинах для виноделов.

Итак, для приготовления яблочного алкогольного напитка нужно в точности повторить пункты 1 и 2. После завершения пункта 2 нужно слить сусло с осадка и добавить стабилизатор, предварительно хорошо растворив его в небольшом количестве сусла, из расчета 1г на 10 литров, и оставить его на один-два дня в герметичной емкости до выпадения осадка. Стабилизатор останавливает брожение, убивает микроорганизмы и консервирует напиток. Затем, сусло снова нужно слить с осадка, перелить его открытым способом, и добавить бентонит, предварительно размочив его в воде несколько часов, и снова отстоять несколько дней до выпадения осадка. В результате, после очередного снятия сусла с осадка, получится прозрачный красивый и вкусный напиток, который останется только разлить по бутылкам и, набравшись терпения, дать постоять пару месяцев для улучшения вкуса. Такой напиток можно хранить при комнатной температуре, срок хранения при этом может быть очень большим, но скорее всего, он будет выпит очень быстро.

На этом я закончу свое повествование. Думаю, что постов про алкоголь больше не будет, и если вы подписались ради этого, можно отписываться. Зато будут поделки из дерева и много милых животных, так что может и оставайтесь.

Спасибо за внимание и поздравляю всех с наступающим новым годом!

Показать полностью 3 3
[моё] Рецепт Алкоголь Груши Яблоки Длиннопост Видео
33
Эмоции
37
Fastfoodint
Fastfoodint
5 месяцев назад
Кулинарная мастерская

Пицца с грушами и козьим сыром

Свежие сладкие груши, запеченный чеснок, итальянские колбаски, моцарелла и базилик.

Пицца с грушами и козьим сыром Вкусно, Легко, Рецепт, Пицца, Козий сыр, Груши, Моцарелла, Длиннопост

На 1 пиццу

1 шарик теста для пиццы (здесь и здесь)

150 гр. итальянских колбасок

1 зубчик чеснока

1 сладкая груша

щепотки соли

1/4 ч.л. черного перца

100 гр. полутвердой моцареллы

50 гр. козьего сыра

1/4 пучка свежего базилика

Сначала чеснок.

Снимаем верхнюю шелуху у чеснока. Выкладываем на фольгу. Надрезаем сверху, сбрызгиваем оливковым маслом, полностью закрываем фольгой. Запекаем при температуре 210C 25-30 минут.

Пицца с грушами и козьим сыром Вкусно, Легко, Рецепт, Пицца, Козий сыр, Груши, Моцарелла, Длиннопост

Даем остыть, очищаем. Оставляем зубчики целыми. Или можно превратить в пюре.

Пицца с грушами и козьим сыром Вкусно, Легко, Рецепт, Пицца, Козий сыр, Груши, Моцарелла, Длиннопост

Ставим нагреваться камень для пиццы.


Колбаски.

Колбаски жарим.

Пицца с грушами и козьим сыром Вкусно, Легко, Рецепт, Пицца, Козий сыр, Груши, Моцарелла, Длиннопост

Снимаем внешнюю оболочку и разбираем.

Пицца с грушами и козьим сыром Вкусно, Легко, Рецепт, Пицца, Козий сыр, Груши, Моцарелла, Длиннопост

Козий сыр разбираем на крошки. Моцареллу нарезаем кубиками. Базилик нарезаем полосками.

Пицца с грушами и козьим сыром Вкусно, Легко, Рецепт, Пицца, Козий сыр, Груши, Моцарелла, Длиннопост

Сборка.

Тесто растягиваем. Сбрызгиваем оливковым маслом. Посыпаем щепоткой соли. Посыпаем перцем.

Пицца с грушами и козьим сыром Вкусно, Легко, Рецепт, Пицца, Козий сыр, Груши, Моцарелла, Длиннопост

Выкладываем часть груш, козий сыр, моцареллу, снова груши, жареные колбаски. Сбрызгиваем оливковым маслом.

Пицца с грушами и козьим сыром Вкусно, Легко, Рецепт, Пицца, Козий сыр, Груши, Моцарелла, Длиннопост

Выпекаем при температуре 250C, на камне для пиццы, 7-10 минут. Посыпаем нарезанным базиликом.

Пицца с грушами и козьим сыром Вкусно, Легко, Рецепт, Пицца, Козий сыр, Груши, Моцарелла, Длиннопост

Даем немного остыть и подаем.

Показать полностью 8
[моё] Вкусно Легко Рецепт Пицца Козий сыр Груши Моцарелла Длиннопост
9
Эмоции
36
Efedorov
Efedorov
6 месяцев назад

Более 60 тонн груш из Беларуси уничтожили в России

Три партии груш, общий вес которых составил 60 тонн, было уничтожено на полигоне ТКО под Смоленском.

Более 60 тонн груш из Беларуси уничтожили в России Agronews, Россия, Республика Беларусь, Таможня, Санкции, Груши, Политика

Инцидент произошел 29 сентября. По имеющимся данным, транспортные средства были задержаны смоленскими таможенниками. Автомобили двигались со стороны Беларуси в объезд фитосанитарных контрольных постов.


Специалисты Россельхознадзора в рамках досмотра установили, что необходимые сопроводительные документы на товар отсутствовали. Не исключено, что груши были произведены в странах, на которые наложены российские санкции.


Перевозчики, которые являются гражданами Беларуси, привлечены к административной ответственности.

Источник: agronews.com

Telegram: https://t.me/agronews_com

Agronews Россия Республика Беларусь Таможня Санкции Груши Политика
102
Эмоции
119
Vassermani4
Vassermani4
7 месяцев назад

Пирог с творогом и грушевым конфи

Пирог с творогом и грушевым конфи Еда, Выпечка, Пирог, Десерт, Длиннопост, Груши, Рецепт

Наступила осень, приехали родители и привезли башкирские ароматные груши. Да-да! Башкирские! Выращенные на Белебеевско-Бугульминской возвышенности! Фтоф... утилизируем их поинтереснее!
Для песочного теста понадобятся:
- мука - 300 гр;
- манка - 50 гр;
- сливочное масло - 150 гр;
- сахар - 70 гр;
- сметана - 150 гр;
- разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой;
- ванилин - 1 гр;
Тут все просто. Сначала размягченное масло смешиваем со всеми сухими продуктами и ванилью, потом добавляем сметану, замешиваем тесто и в холодильник его!
Для творожной начинки:
- творог 5% - 350 гр;
- яйца - 2 шт;
- ванлин - 1 гр;
- цедра половинки лайма;
- сахар - 3-4 ст.л.
- сливки - 50 мл.
Ну тут вообще все просто. Смешал в блендере и пусть стоит. Можно взять мягкий творог и обойтись без блендера и тогда без сливок тоже - и так норм будет. Просто зернистый творог довольно сухой сам по себе.
Для грушевого конфи:
- груши - 5 шт;
- сливочное масло - 15 -20гр;
- сахар - 1 ст.л;
- тимьян - 1/2 ч.л.;
- сок половины лайма;
- крахмал - 1 ч.л. с горкой;
- вода - 20 мл.
Груши чистим, режем кубиком, сбрызгиваем соком лайма и тушим на сливочном масле с сахаром. Выпариваем влагу, добавляем крахмал с водой и увариваем до состояния киселя.
Ну а дальше собираем пирог:
1. 3/4 теста раскатываем и выстилаем им форму (26 см у меня) и убираем в морозилку на 5-10 минут, чтобы схватилось. После этого обрезаем края лишние и накалываем вилкой дырки.
2. Выкладываем творожную начинку, сверху осторожно распределяем грушевый конфи.
3. Из остатков теста вырезаем полоски и выкладываем сверху.
4. Выпекаем при 180 градусах верх/низ без конвекции минут 30-40, пока сетка и края пирога не станут румяно рыжими.
5. Перед подачей остудить

Пирог с творогом и грушевым конфи Еда, Выпечка, Пирог, Десерт, Длиннопост, Груши, Рецепт
Пирог с творогом и грушевым конфи Еда, Выпечка, Пирог, Десерт, Длиннопост, Груши, Рецепт
Показать полностью 2
[моё] Еда Выпечка Пирог Десерт Длиннопост Груши Рецепт
8
Эмоции
708
Happyneo21
Happyneo21
7 месяцев назад
Лига Сельского хозяйства

Первый день сезона охоты на груши

Первый день сезона охоты на груши Груши, Груша, Позирование, Куча, Кот, Фрукты, Оружие, Ружье, Реднек, Помповое ружье

Отсюда - https://redd.it/ijcnz3

Груши Груша Позирование Куча Кот Фрукты Оружие Ружье Реднек Помповое ружье
30
Эмоции
265
mimokrokodilllll
8 месяцев назад
Лига Алкобушников

Табачок

Табак собирается, ферментируется и подсыхает

Табачок Табак, Брага, Груши, Длиннопост
Табачок Табак, Брага, Груши, Длиннопост
Табачок Табак, Брага, Груши, Длиннопост
Табачок Табак, Брага, Груши, Длиннопост
Табачок Табак, Брага, Груши, Длиннопост

Ингредиенты для плодовой бражки

Табачок Табак, Брага, Груши, Длиннопост
Показать полностью 5
[моё] Табак Брага Груши Длиннопост
57
Эмоции
52
EugeniaLifeinart
EugeniaLifeinart
8 месяцев назад
Лига Художников

Грушевое настроение

Холст, масло

50*40 см

Грушевое настроение Живопись, Холст, Масло, Картина маслом, Груши, Натюрморт, Картина

https://www.instagram.com/eugenia_lifeinart/

[моё] Живопись Холст Масло Картина маслом Груши Натюрморт Картина
5
Эмоции
Посты не найдены
назад вперёд
1 2 3 4

Рассылка Пикабу: отправляем лучшие посты за неделю 🔥

Осталось подтвердить Email - пожалуйста, проверьте почту 😊

О Пикабу
О проекте
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Предложения по Пикабу
Новости Пикабу
Магазин
Информация
Помощь
Правила
Награды
Верификации
Бан-лист
RSS
Конфиденциальность
Mobile
Android
iOS
Партнёры
Fornex.com
Промокоды
Пятница - день тега "Моё" на Пикабу!<br/>by Rodeo