Вот так выглядят ожоги на рассаде перцев и томатов⁠⁠

Чаще всего от удобрений содержащих железо, фосфор. При повышении рекомендуемой дозировки, обработки в солнечную погоду.
Так же может быть от химических препаратов - фунгицидов, регуляторов роста.

Что делать если с проблемой уже столкнулись?
Превысили дозу но ожоги еще не появились - сразу смыть листья опрыскивателем с чистой водой, затенить парник или поставить рассаду в тень на пару дней.

Если ожоги уже есть как на фото (Обычно на следующий день после таких обработок) - Затенить рассаду на пару дней, обработать по листу любым антистресс-препаратом (Эпин, Мегафол, HB 101 и пр.) по инструкции. Никакие листья не срезать, лишний стресс сейчас не нужен растениям, остается лишь оставить все как есть и наблюдать. Если все не критично то растения отойдет от шока и уже через 5-7 дней из серединки пустит уже новые здоровые листья.