Вегетарианские и веганские диеты и риски тотальных переломов
В недавнем исследовании EPIC-Oxford были изучено влияние вегетарианских и веганских диет на риски тотальных и локальных переломов. Это первое исследование групп диет с учитывающих множественные факторы переломов у вегетарианцев и веганов.
Участники были разделены на четыре диетические группы в оба момента времени (29 380 мясоедов, 8037 потребляющих рыбу, 15 499 вегетарианцев и 1982 веганов на исходном уровне при анализе общего числа переломов). Результаты определялись путем привязки к больничным записям или свидетельствам о смерти до середины 2016 года.
Выводы
У тех, кто не ест мясо, особенно веганов, был более высокий риск полных или некоторых локальных переломов, особенно переломов бедра.
Результаты исследования показывают, что состояние костей у веганов требует дополнительного и приствольного наблюдения исследований.
