Эти "домашние" заготовки, если что, делаются централизованно теми же армянами и узбеками, которые торгуют на рынках. А бабульки просто наёмные продавцы.
Читал историю, где бабка убивала людей, делала консервы из них и продавала. В правдивости истории конечно не уверен, но после этого покупай блин все подряд у бабушек о_о
Вот вас минусуют, а мне тоже интересно. Ладно бутулизм, а ну как хотя бы грибок не тот попадётся в банке и чего? Где ты эту "бабушку" искать будешь если что? Да даже если тупо невкусно, то что? Готовить не все умеют, тем более, когда клепается на продажу (не думают же все, что несчастная бабушка решила с горя продать собственные запасы?). В общем, я бы тоже побоялся.
Впрочем у нас народ всё что угодно покупает без страха и упрёка так что...

