Схема производства Виски
Получается что виски - самогон на ячмене изготовленный методом двойной перегонки и выдержанный в бочке.
А куда сивушные масла деваются?
раскрыть ветку (61)
сивуха и есть аромат - потому виски и нельзя бухать дохуя, как и коньяк - хочешь бухать - бухай водку
раскрыть ветку (20)
раскрыть ветку (8)
раскрыть ветку (6)
раскрыть ветку (5)
раскрыть ветку (4)
ну в 25 литр вискаря я бы ещё понял, но в 32, мне 40, 0.7 максимум в одно лицо. и то ректификата. хотя, бывает и поболее, кому я пизжу тут)
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
Батюшка, сколько сможете выпить?
- С закусью или постно?
- С закусью.
- В помещении или на воздусях?
- На воздусях.
- За свой счет или за оный?
- За оный.
- С закусью, за оный и на воздусях - конца не предвижу
- С закусью или постно?
- С закусью.
- В помещении или на воздусях?
- На воздусях.
- За свой счет или за оный?
- За оный.
- С закусью, за оный и на воздусях - конца не предвижу
раскрыть ветку (1)
Вот странно, за неделю до НГ я раздавила 0,25 л водки "Старлей", наутро жутко болела. А на НГ выпила примерно такой же объем виски "Наки Томпсон" (там потом еще самогон был, яблочный, с дачи), и вроде огурец.
раскрыть ветку (9)
Так правильно, организм после первого раза адаптировался. Тут же как в тренажерном зале - после первых посещений всё болит.
Давно разочаровались в заводских водках. Брали разные - дорогие и дешевые, на "люкс" и на "альфа" . Нормально шёл только какой нибудь новый бренд средней ценовой категории, год примерно . Потом он становится хуже и хуже, ищем другой бред, задолбало это. Перешли на спирт, знакомый торговал, пока не нарвались на технический. Жесть, капец!
Муж психанул, и на годовщину свадьбы подарили самогонный аппарат. Теперь горя не знаем. Сколько ни выпьешь, голова не болит.
Муж психанул, и на годовщину свадьбы подарили самогонный аппарат. Теперь горя не знаем. Сколько ни выпьешь, голова не болит.
раскрыть ветку (1)
Наки Томпсон помню помню. С друзьями долго на нем сидели. Но сильно спиртом отдавал перешли на другие напитки
раскрыть ветку (2)
Хвосты и головы так же мастера дистилляции отделяют как и при любых других перегонах. Просто на схеме это отражать видимо смысла не было. К тому же тут только шотландский виски. Ирландский по немного другой технологии делается. (Отличий не много, но они есть)
в бочке происходит окисление высших спиртов(сивуха), и чем дольше, тем лучше. дуб, как и любое дерево-воздухопроницаемо, но до конца сивуха и эфиры не уходят, поэтому дистилляты пить надо не много, так, для вкуса и аромата, почувствовать исходное сырьё, так сказать. ректификаты в этом плане более щадящие, что ли.
При перегонке есть три фракции, в России их называют головы, сердце и хвосты. Для производства виски оставляют сердце и чуть хвостов, в них все тяжелые соединения и ароматика.
туда же, в продукт, поэтому от вискаря бодун пиздец. Не люблю самогон в любых его видах.
раскрыть ветку (28)
раскрыть ветку (25)
раскрыть ветку (8)
раскрыть ветку (7)
Поддержу вас, от своего самогона после двойной перегонки и угольной чистки, вообще не знаю что такое похмелье
раскрыть ветку (6)
ну так потому что после двойной перегонки и угольной чистки сивушных масел не остаётся.
т.е. чем ближе самогон по составу к водке, тем он лучше.
парадокс.
раскрыть ветку (5)
Сивушных масел там море.
Сказку про исключительный вред сивушных масел придумали в СССР для борьбы с самогоном.
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (15)
Таблица полная хуйня, особенно по метиловому спирту. Если реально интересно, то гуглите ГОСТы.
90% "самогона" делают из сахара, там неоткуда взяться метиловому спирту.
раскрыть ветку (3)
Это потому что под самогоном понимают все то же самое, только сделанное вручную. Я никогда не смогу понять почему колонна выдающая водку высшего качества при перенесении в жилое помещение начнет выдавать стократно худшее пойло.
раскрыть ветку (2)
:-) Колонна не может выдавать водку. Колонна, выдающая "водку высшего качества" в условиях пром. производства, не может быть перенесена в жилое помещение просто по причине несоответствия габаритных размеров промышленной колонны и жилого помещения... Но смысл спича понятен. Сам грешен тем, что в простонародье именуется "самогоноварением", притом, что и ректификацией, и дистилляцией (атмосферной и вакуумной). Забыл уже, когда последний раз покупал и пивал "казёнку". Но... ценю "Абсолют Классик", так как считаю её лучшей водкой из промышленно произведённых. По моему разумению, её делают из очень качественных спиртов и не подвергают углеванию. А углевание - зло для водочной сортировки.
раскрыть ветку (1)
Почему-же грешен, это вполне себе нормальное хобби, весьма недешевое причём. Проблема сейчас, как это не странно, в слишком большом изобилии информации по "самогоноварению". Если ещё лет 20-25 назад найти что-то по этой тематике было крайне сложно, знания передавались в основном из рук в руки, то сейчас интернет ломится от количества сайтов, блогеров и прочего дерьма. И самое страшное в этом то, что абсолютное большинство этой информации просто мусор, причём иногда опасный для здоровья. А как разобраться в этом человеку, который только пришёл? В погоне за прибылью и хайпом коммерсы наплодили кучу бесполезного железа в виде аппаратов и контента, пожинаем плоды
раскрыть ветку (1)
ну если в таблице классический самогон по 100 рублей от бабки клюшницы, то все правильно. А так хуйня конечно.
К чему вы это скинули? И так понятно, что самогон не очистишь так, как водку в ректификационной колонне. Я говорил про вкусовые качества в первую очередь, про самочувствие на следующий день и отсутствие похмелья от самогона (да-да, несмотря на гораздо больше остаточное содержание вредных веществ) - во вторую.
раскрыть ветку (3)
Видимо, дело индивидуальное. У меня дикое похмелье с любого дистиллята(за крайне редкими исключениями) и его отсутствие от водки.
раскрыть ветку (1)
Ну и зачем подкреплять свою индивидуальную непереносимость дистиллятов графическими материалами сомнительного содержания? :-)
Водку не делают в колонне, как и нормальный самогон, сперва нужен спирт, затем всё это разбавляется до сьедобной концентрации. Фактически разницы никакой, особенно с современными бытовыми аппаратами ценой около 200 000 рублей+-. Если же брать самогон бабы Нюры по 100 р, то там и головы, и тело, и хвосты, и выгнали его с варенья всех сортов с плесенью, гнилой тыквы с огорода, жома с ближайшего сахарного завода, и пачки хлебопекарных дрожжей. Ну и димедрольчику для пущего эффекта
Мг это миллиграмм, тысячная доля килограмма, стало быть в одном литре средней водки 0.3 килограмма чистого метилового спирта???
раскрыть ветку (4)
Милиграмм это тысячная доля грамма, без приставки кило. Так что 0,3 грамма метанола на литр или же 0,0003 килограмма
раскрыть ветку (1)
Нет, это прост картинка косячная бегло нагуглилась, видимо, сдуру скопипастили единицы измерения. Не усмотрел. Была у меня где-то нормальная табличка от надёжного источника. Там данные верны, но суть та же - содержание всякого вкусо-ароматного, но не сильно полезного в самогоне существенно выше, чем в водке. Без сравнения с водкой на пикабе измеряли, получили 1,3мг/л метанола в яблочном спирте-сырце. Можно ли получить метанольное отравление от домашнего самогона?
раскрыть ветку (1)
это с фруктов так, потому что в соке фруктов содержится пектин, который дрожжи перерабатывают в метанол. и это норма, с фруктовых браг всегда будет столько метанола. с зерновых или сахарных - нет, там пектина нет.
ещё комментарии
Вы просто пили хрень. С качественным виски всё строго наоборот. Вы выпиваете 0,5 в одного а с утра не чувствуете что вчера пили.
раскрыть ветку (1)
Поскольку я не любитель самогонок, я в них не большой специалист, и названий не запоминаю. Но что в товарных количествах могу пить, так это ром Закаппу, и виски Лафройг, поскольку только эти самаги не вызывают у меня рвотного рефлекса, и вкусами которых я реально могу наслаждаться. Но проверено, бодун на утро будь здоров.
Что-то попсовое типа Грантс - я не осилю бутылку, разве что с колой, и то потому-что после первой половины накроет с газиками, вторая половина просто "упадёт" на автомате. Перед НГ на работе подарили бутылку, я её даже не забрал на праздники, пущай стоит, кому-нибудь передарю.
При каждой перегонке отбирают хвосты и головы, и после каждой градус выше 40, но после первой его разбовляют, как и в целях безопасности так и в целях возможности отделения фракций. Короче схема говно, как обычно девочка дезайнер.
