788

Шоколадный фондан aka сырой кекс

Доброго всем времени суток.

Решил поделиться с вами интересным рецептом. Почему-то рецепт считается сложным, мне так не показалось.

Предупреждаю сразу, исполнение изобилует очень сомнительными идеями и косяками.


На просторах интернетов много рецептов этого блюда, один из них авторства Александры Седовой взял и я.

Нам понадобится:

шоколад темный - 100 грамм

сливочное масло - 60 грамм

сахар - 50 грамм

яйца - 2 штуки

мука пшеничная - 30 грамм

Какао - 18 грамм

Ром, коньяк, апельсиновый ликер и т.п. - 20 мл (у меня был лимончелло)


Форму для выпечки предварительно смазываем сливочным маслом.

Подготавливаем ингредиенты для группового фото и включаем духовку греться до 220 градусов.

Шоколадный фондан aka сырой кекс Выпечка, Кулинария, Шоколадный фонтан, Рукожоп, Длиннопост

И сразу 1й косяк - шоколад оказался с дробленым орехом. Мелочь, но неприятно.

Далее организуем водяную баню. 2е не лучшее решение - организовал я ее с помощью стеклянной миски и мультиварки, о чем потом очень пожалел.

В миску кладем поломанный на куски шоколад и начинаем топить

Шоколадный фондан aka сырой кекс Выпечка, Кулинария, Шоколадный фонтан, Рукожоп, Длиннопост

Как только шоколад растоплен, вливаем лимончелло и хорошо перемешиваем.

Далее закидываем мягкое сливочное масло и начинаем мешать до получения однородной массы.

Шоколадный фондан aka сырой кекс Выпечка, Кулинария, Шоколадный фонтан, Рукожоп, Длиннопост

Хорошо перемешиваем. Добавляем сахар, Мешаем до растворения.

Добавляем яйца по 1му, перемешивая до однородной массы после каждого.

И тут, после характерного звука трескающегося стекла осознаем гениальность проекта паровой бани. Нецензурно выражаемся, снимаем миску с мультиварки. Попутно ошпариваемся паром, еще раз нецензурно выражаемся.

Добавляем муку и какао, перемешиваем, разливаем тесто по формам.

Шоколадный фондан aka сырой кекс Выпечка, Кулинария, Шоколадный фонтан, Рукожоп, Длиннопост

Форму ставим в духовку на 5 минут, я бы даже сказал на 4,5. Тут я совершил еще одно интересное действие: заметил, что духовка у меня на 210, вместо 220 и решил: я же творческая личность, рецепт можно редактировать, подержу ка я 6 минут в духовке.

Вот как выглядит блюдо сразу после того, как его достали

Шоколадный фондан aka сырой кекс Выпечка, Кулинария, Шоколадный фонтан, Рукожоп, Длиннопост

Даем отдохнуть минут 5, остыть и переворачиваем на тарелку и разрезаем, чтобы увидеть что у нас внутри

Шоколадный фондан aka сырой кекс Выпечка, Кулинария, Шоколадный фонтан, Рукожоп, Длиннопост

В прошлый раз я добавлял шоколад горький + молочный 50 на 50, получилось еще сексуальнее

Шоколадный фондан aka сырой кекс Выпечка, Кулинария, Шоколадный фонтан, Рукожоп, Длиннопост

Граммовки и время по рецепту соблюдать обязательно точно, иначе не выйдет.

Подавать нужно теплым. Везде рекомендуют с шариком мороженного - это действительно вкусно.

Я же в этот раз подал с домашним йогуртом, мне очень понравилось сочетание вкусов.


Всем спасибо что дочитали.

У меня вопрос: интересны ли еще какие-нибудь рецепты в моем исполнении, кроме выпечки? буду рад ответам.

Кулинарная мастерская

9.1K постов43.4K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
8463

Момент, который помнит каждый...

Момент,  который помнит каждый... Родители и дети, Семья, Фотография, Грусть, Прощание, Ностальгия, Старики
Показать полностью 1
7416

Ответ на пост «Как я разочаровался в органах правопорядка...»

Ответ на пост «Как я разочаровался в органах правопорядка...» Пьяный водитель, Бездействие полиции, Грусть, Безнаказанность, Ответ на пост, Длиннопост
Показать полностью 1
7406

Да каким там подарком, ты собрался удивить на сва... Хм

Да каким там подарком, ты собрался удивить на сва... Хм Подарки, Свадьба, Фотография, Видеокарта, Amd Radeon
Показать полностью 1
6546

Китайский «санаторий» - обзор)

Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Китайский «санаторий» - обзор) Китай, Китай наизнанку, Коронавирус, Длиннопост
Показать полностью 19
6355

От любви до ненависти

От любви до ненависти Скриншот, Комментарии на Пикабу, Любовь, Ревность, Домашнее насилие, Нож, Девушки, Отношения, Длиннопост, Мат
От любви до ненависти Скриншот, Комментарии на Пикабу, Любовь, Ревность, Домашнее насилие, Нож, Девушки, Отношения, Длиннопост, Мат
Показать полностью 2
6246

Беженец )))

5837

Как Карл Урбан отомстил Вигго Мортенсену за его шутку 10 лет спустя

Как Карл Урбан отомстил Вигго Мортенсену за его шутку 10 лет спустя Карл Урбан, Вигго Мортенсен, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Интервью, Месть, Юмор, Из сети, Длиннопост, Розыгрыш
Как Карл Урбан отомстил Вигго Мортенсену за его шутку 10 лет спустя Карл Урбан, Вигго Мортенсен, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Интервью, Месть, Юмор, Из сети, Длиннопост, Розыгрыш
Как Карл Урбан отомстил Вигго Мортенсену за его шутку 10 лет спустя Карл Урбан, Вигго Мортенсен, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Интервью, Месть, Юмор, Из сети, Длиннопост, Розыгрыш
Как Карл Урбан отомстил Вигго Мортенсену за его шутку 10 лет спустя Карл Урбан, Вигго Мортенсен, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Интервью, Месть, Юмор, Из сети, Длиннопост, Розыгрыш
Как Карл Урбан отомстил Вигго Мортенсену за его шутку 10 лет спустя Карл Урбан, Вигго Мортенсен, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Интервью, Месть, Юмор, Из сети, Длиннопост, Розыгрыш
Как Карл Урбан отомстил Вигго Мортенсену за его шутку 10 лет спустя Карл Урбан, Вигго Мортенсен, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Интервью, Месть, Юмор, Из сети, Длиннопост, Розыгрыш
Как Карл Урбан отомстил Вигго Мортенсену за его шутку 10 лет спустя Карл Урбан, Вигго Мортенсен, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Интервью, Месть, Юмор, Из сети, Длиннопост, Розыгрыш
Как Карл Урбан отомстил Вигго Мортенсену за его шутку 10 лет спустя Карл Урбан, Вигго Мортенсен, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Интервью, Месть, Юмор, Из сети, Длиннопост, Розыгрыш
Как Карл Урбан отомстил Вигго Мортенсену за его шутку 10 лет спустя Карл Урбан, Вигго Мортенсен, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Интервью, Месть, Юмор, Из сети, Длиннопост, Розыгрыш
Показать полностью 9
5619

ЗП всевластия

ЗП всевластия Комментарии на Пикабу, Скриншот, Властелин колец, Юмор
5091

Деньги не пахнут. Никогда. 08.08.2022

Деньги не пахнут. Никогда. 08.08.2022 Политика, Экономика, Санкции, Рубль, Война, Длиннопост
Показать полностью 1
4967

Репутация

Репутация
4869

Никакой дилеммы

Никакой дилеммы Проблема вагонетки, Картинка с текстом, Reddit, Социальное неравенство
Показать полностью 1
4180

Горничные заслуживают повышения

Горничные заслуживают повышения Игрушки, Горничная, Гостиница, Reddit, Скриншот
4132

Ответ на пост «Как жилось в крестьянской избе»

Ответ на пост «Как жилось в крестьянской избе» История России, История, Дом, Русская изба, Культура, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Как жилось в крестьянской избе» История России, История, Дом, Русская изба, Культура, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Как жилось в крестьянской избе» История России, История, Дом, Русская изба, Культура, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Как жилось в крестьянской избе» История России, История, Дом, Русская изба, Культура, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Как жилось в крестьянской избе» История России, История, Дом, Русская изба, Культура, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Как жилось в крестьянской избе» История России, История, Дом, Русская изба, Культура, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Как жилось в крестьянской избе» История России, История, Дом, Русская изба, Культура, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Как жилось в крестьянской избе» История России, История, Дом, Русская изба, Культура, Ответ на пост, Длиннопост
Показать полностью 8
3972

Ищу работу!

3762

Судьба дочери Распутина

Судьба дочери Распутина Россия, Биография, Григорий Распутин, Дети, История, Длиннопост
Судьба дочери Распутина Россия, Биография, Григорий Распутин, Дети, История, Длиннопост
Показать полностью 1
3735

Киану Ривз в хорошем настроении

3679

Геоглиф с секретом

Геоглиф с секретом Геоглифы, Ленин, Интересное, Путешествия, СССР, Длиннопост
Геоглиф с секретом Геоглифы, Ленин, Интересное, Путешествия, СССР, Длиннопост
Геоглиф с секретом Геоглифы, Ленин, Интересное, Путешествия, СССР, Длиннопост
Показать полностью 2
3671

Не прокатило

Не прокатило Скриншот, ADME, Reddit
Показать полностью 1
3597

Идеальный баланс

Идеальный баланс Игры, Мемы, Картинка с текстом, Шахматы
3366

От незнания физики страдает логика

От незнания физики страдает логика Электричество, Физика, Реформа образования, Скриншот
Показать полностью 1
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: