69

Секреты Вашей профессии...

Работа на молокозаводе.

1. Когда вы приходите в магазин, и берете любую молочку с датой розлива день в день (сегодня 10 и на упаковке 10), увы это молоко розлито и стояло в холодильной камере как минимум 3 дня. Технология производства требует такого, почти вся кисломолчка на этом построена.
2. Если для Вас важно количество в упаковке то картонная коробка всегда будет больше! Те продукты которые разливаються в пластиковые бутылки имеют определенный выставленный объем. С картоном сложнее, на карусели которой разливаеться молоко, есть несколько функций заклеивания картонной коробки, и когда дно пропаенно один раз, то на второй раз дно тоже паяеться, в этот момент идёт подача молока! На этом моменте+-50-100 грамм.
3. Любимая ряженка - чем гуще тем она лучше, но есть большое НО. Чтоб было однородной массы ее надо перед разливкой размешивать, этого не делают от слова совсем, и как говориться кому как попадется.
4. Как узнать, разливают на качество или количество. В бутылках никак. Картонная коробка, смотрим дату чем чернее цифры ( т.е пакет стоит дольше когда проклеивается и выжигается дата) на верхней макушке пакета тем медленнее крутиться карусель и качественнее ( т.е. меньше в определенное время на разливе).
5. Творог - если есть варианты покупать в самых простых расфасовочных пакетах,берите. Только так творог делают вручную! Все остальное автоматизация! Чтобы они не говорили о ней, руки которые варят творог это не заменит.
6. Масло- то же что и творог. Если есть большие брикеты от которых отрезают и взвешивают, то что нужно.
7. Всякие ништяки от молокозавода для "вредных" профессий. На них обязаны выдавать молоко, сметану и т.п. Все кто это получают, это печаль! Если есть домашние животные все им. Т.к. на разработку этой продукции идёт самый последний материал,некондиция от слова совсем. А выполнять такие обязательства никто не откажется т.к. бабосики из бюджетика дают.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
14
Автор поста оценил этот комментарий

Что много моментов в вашем тексте вызывает сомнение. "Плюс 100 граммов" в литровую ёмкость. по-моему, просто не войдут. Система разлива, по идее, должна отмерять выливаемый объём. Может это делается и по времени (такие системы никогда не разрабатывал), но тогда, если может меняться скорость работы линии из-за вариантов упаковки, то должно корректироваться (настраиваться) время налива. Бесплатная потеря 5-10% - это очень серьёзно.


Что касается маркировки даты - сколько видел, её давным давно наносят бесконтактным методом (каплеструйная технология), соответственно никакой зависимости качества от цвета чернил нет. Да и что это за разлив "на качество или на количество"???


Способ расфасовки никак не завязан способ изготовления. Расфасовка в пакеты делается на автоматической линии, условно такой же, как и линии фасовки в иную упаковку - почему вдруг тут будет ручное приготовление творога.

раскрыть ветку (18)
Автор поста оценил этот комментарий
Ручное приготовление творога - берём две ёмкости на 500-1000 л молока. Между ёмкостями помочь, на который ходит "баба Дуся" и своевременно мешает всю массу варя в творог. Далее полученный творог насыпают в марлевые мешки по 20-50 кг и помещают в сепаратор, который выжимает с творога лишнюю жидкость. Далее отжатый творог распределяют в ёмкости ( бидоны,бочки...у кого что на производстве) далее сдаём в магазин и тут уже происходит фасовка по пакетам вручную.
раскрыть ветку (9)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Так состав творога не зависит от способа- ручной или автомат, какая разница какой брать?

ещё комментарии
0
Автор поста оценил этот комментарий

Я такой фасовки в магазинах не видел уже бог знает сколько лет. Только на рынке на столах бывает.

ещё комментарии
ещё комментарии
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества