Салат Битые огурцы⁠⁠

Салат Битые огурцы - очень вкусный, простой и быстрый салат с огурцами. Его можно приготовить буквально за 5 минут. Это блюдо относится к китайской кухне. Но каждый его может адаптировать под свой вкус и бюджет.

Ингредиенты:

огурцы - 500 г

чеснок - 3-4 зубчика

острый перец (чили) - по вкусу

зелень кинзы - по вкусу и по желанию

уксус рисовый (в видео - яблочный) - 1 ст. л.

масло кунжутное ( в видео - оливковое) - 1 ст. л.

соевый соус - 2 ст. л.

Огурцы сложить в плотный пакет и отбить деревянной колотушкой или скалкой так, чтобы они растрескались, но не превратились в "кашу". Разрезать на средние кусочки.

Измельчить чеснок, мелко нарезать перец и присоединить к огурцам.

Добавить уксус, масло и соевый соус. Уксус и растительное масло используются те, что есть в наличии или по вкусу. Перемешать. Сразу подавать, посыпав кинзой.

Подробный пошаговый рецепт смотрите в этом видео.