Рисовые блинчики с маком и рикоттой
Вкусно, сытно и необычно. Блинчики на рисовой муке не содержат глютен. Получаются тонкими, нежными и вкусными.
Советую приготовить такой завтрак, вам точно понравится
Что надо:
- 500 г теплого молока
- 200 г рисовой муки
- 2 крупных яйца
- 40 г сливочного масла
- 0,5 чл соли
- 1 ст л сахара, с горкой
- 2 ст л мака
- цедра 1/2 лимона
- 250 г рикотты для начинки
Как готовить:
1️⃣Яйца взбейте с сахаром, солью и цедрой лимона. Добавьте теплое молоко и растопленное сливочное масло.
Всыпьте муку. Добавлять ее нужно постепенно, чтобы не было комочков
2️⃣В самом конце добавьте мак, перемешайте и накройте пленкой. Оставьте при комнатной температуре на пару часов. Тесто получается довольно жидкое, как на обычные тоненькие блинчики
3️⃣Пеките блины на сковороде с двух сторон по пару минут. Если сковорода антипригарная, смазывать ее не нужно.
4️⃣Каждый блинчик сложите на четвертинки, внутрь положите по ложке рикотты. Отправить в духовку на пару минут, чтобы сыр нагрелся.
Подавать блинчики теплыми.
Приятного аппетита!