Ресэйлер "по дачному"⁠⁠

Я гляжу, ничему тебя жизнь не учит...

Настоящие деревенские яйца отличаются от таких, левых, на раз - два. Первое: домашние куры имеют разное здоровье и питаются в течение дня по разному. Это мы говорим о курах свободного выгула. Те, которые считаются самыми "экологичными". Из-за того, что питаются они по разному, яйца у них на выходе будут разного размера. И разного цвета, если это порода, имеющая коричневый оттенок яиц. Можно, конечно, рассортировать их по размеру. Но реальный производитель таких яиц этим заморачиваться не будет. Он скорее всего, будет продавать по ценам за десяток, а размер похер. Как в магазине, большие к большим, средние к средним, мелкие к мелким это не их метод. Зачем? Денег это особо не принесёт, а время отнимет.
Второй признак деревенских яиц: они почти всегда грязные. У кур в гнездах никто не убирается. Оттого яйца всегда покрыты грязью, и часто банально перепачканы помётом. Потому что для кур норма вставая с гнезда и направляясь на поиски пищи, насрать на яйца. Такое бывает не всегда, но часто. Потому помёт на деревенских яйцах частое явление. И мыть их он него продавцы не будут. Это разрушает пленку на яйцах, которая защищает яйца от заражения микробами. Если их отмыть, то срок хранения сократится в разы. Деревенские яйца можно мыть только перед использованием. Часто к моменту прилипает и мусор, что есть в гнезде. Солома, пёрышки и т.д. Я не хочу сказать, что все деревенские яйца обязательно должны быть перепачканы помётом, но если какой-то процент их такой, это дополнительный аргумент и их "настоящее" происхождение.
Ну и последнее: раз куры питаются по разному, то и толщина скорлупы в их яйцах тоже будет разной. Из-за разного количества кальция в организме. Так же дополнительно советую обратить внимание на цвет желтков. У яиц с птицефабрики цвет будет одинаковый у всех. Поскольку они там все едят только один комбикорм, который сбалансирован по минералам и элементам, скорлупа у них примерно одинаковая, как и цвет желтков. У деревенских яиц он чаще всего отличается цветом, более темный цвет жёлтого. Вот, собственно, и всё признаки и отличия.