Простая паста "болоньезе" с сыром⁠⁠

Паста с тунцом вижу вам понравилась, теперь покажу вам как быстро готовить пасту болоньезе

По-моему скромному мнению, приправа от магги лучшая из всех по вкусу. От нее нет привкуса изжоги и дешевой приправы. Но если есть другие предпочтения, то можно заменить и на жидкий готовый соус (его просто сложнее дозировать, чем сухую приправу, которую можно использовать половину для одной порции)
И фарш, лучше говяжий конечно же, но там уже по возможности. Я и из куриного делала, не плохо получилось.

Готовим

Ставим вариться макароны, на упаковке всегда есть время, посмотрите там.
Воду можно не солить

Жарим фарш. Можно прям из морозилки)
Если фарш размороженный, то огонь сильный, жарим быстро.
А если фарш из морозилки, то сначала на среднем огне подогреть его, чтобы ничего не сгорело.

Лишний жир лучше убрать бумажным полотенцем или вычерпать

Добавляем приправу.
На 1 порцию (120 - 150г фарша) я обычно добавляю пол пакетика
СОЛИТЬ НЕ НАДО, даже макароны можете не солить, там в приправе обычно достаточно. Ну и сыр соленый

И затем немного воды (пол стакана - стакан)
И тушим соус до нужной консистенции
Если воды мало, то добавляем. Если много - выпариваем

По времени, тк фарш готов, то можно и 5 мин потушить, чисто чтобы соединить соус с фаршем.
Но если хочется дольше и макароны еще варятся, то можно 10-15 мин потомить, это будет только лучше для вкуса.

Далее сыр
Рекомендую взять мягкие сыры, которые хорошо плавятся и растворяются в соусе
Российский, чеддер, гауда, легкие сыры - хорошо плавятся
Пармезан и около того, подойдут только чтобы сверху посыпать

Закидываем сваренные макароны

ГОТОВО

ТГ @alisascooking