Доброго времени суток, уважаемые пикабутяне! У меня вопрос к алкобушникам. До сего дня пользовался обычно старой доброй системой двойной перегонкой с отбором голов и хвостов и промежуточным отставанием на угле в течении недели. Сегодня решил заметить систему( см фото). Так вот, может кто делал так? В чем плюсы/минусы? Жду ваших ответов и критик. Система претендует на исключение из цикла недельной отстойки на угле.
1) Гнать строго без дрожжей, очищайте бентонитом. Многие кошачьи наполнители из него делают, мешка на пару кило хватит на годы. Надо только найти без добавок всяких. Ну или если денег много - покупать готовый для самогонщиков.
2) Первая перегонка - всегда на максимальной скорости, смысл первой перегонки - отделить спирт и всё что рядом с ним от браги, минимально при этом варя брагу. Гонится всё, и головы, и хвосты полностью.
3) Потом уже нормальная перегонка с делением: разводите градусов до 15, гоните медленно, строго контролируя температуры. Постоянно меряете крепкость "в струе", каждые 5% отгона как минимум - каплю на руку, растираем, нюхаем. Как перестаёт воротить от запаха - мешаете с водой 5-10 мл и пробуем на вкус. Если вкус стал норм - отбираем тело, что до этого - головы, их оставить на следующий раз (если у вас не колонна, то там ещё спирта можно будет выжать; после колонны спирта в головах почти нет).
4) гоним, пока не останется по расчётам 20% спирта в кубе, тогда снова начинаем нюхать, желательно отбирать по 0,2-0,5 - чтобы не испортить продукт гадостью. Как начало неприятно вонять - врубаем отбор на максимум, собираем хвосты. Их тоже можно потом добавить для перегонки, там ещё есть спирт, но мало.
Сухопарники - очистки не дают, учите физику. Пока сухопарник холодный, в нём конденсируется всё подряд - и головы, и спирт. Потом к середине процесса он нагревается, И начинает нам испарять головы в продукт. Релальная польза от сухопарника - это защита от брызг браги, которые могут попадать в продукт, ну и для чего их чаще всего используют - для ароматизации (туда кладут то на чём настаивают). Для ароматизации сухопарник нужен только в последнем перегоне!
Углевание. Если вам по нраву "водочный вкус", то ок. Но знайте, что этот вкус - суть добавления сахара, гашёной соды и образованных в реакции с углём альдегидов. Да, уголь чистит немного... но только лишь потому, что он пористый и работает как механический фильтр. Лучше через песок пропускайте, он хотя бы инертен химически. Основная проблема углевания - в вашей версии вы не можете контролировать процесс. Лучше собрать продукт в банку, а потом пропустить через фильтр с заданной скоростью. И да, если в фильтре воздух - то там образуется в разы больше говен.
Неделя на угле - МНОГО!!! Прогнать один или два раза через фильтр, этого с лихвой хватает даже для любителей этого своеобразного вкуса.
Продукт пить сразу - это для алкоголиков. После смешивания с водой до 40-42 градусов, дайте ему постоять в плотно закрытой бутылке неделю-две, вкус реально улучшится (в бутылке должно быть поменьше воздуха). Попробуйте заливать воду в спирт и спирт в воду, сравните вкус - у всех по-разному нравится, я добавляю спирт в воду.
Много перегонок - нет смысла на простой аппарате делать больше 3х перегонок. Лучше сделайте колонну.
Ещё по поводу вкуса - попробуйте положит md ваш сухопарник чистую медь так, чтобы пар прямо на неё дул. Любителям углевания такое обычно нравится.
Вк у меня нет. Можно почтой - dikovaristov@gmail.com или васапп с вайбером 8910286502восемь. А то, что с нулем в емкости- похоже поздно начал хвост отбирать. Там два варианта либо по температуре куба( 89- 93 уже хвост) либо по крепости выхода( грубо не горит - хвост) а далее хвост в следующую брагу и так по кругу. Извини не сразу ответил, только заметил комментарий.
Еще. Могу ошибиться, но у тебя спиртометр в дно не уперся?? Дна не видно потому и спрашиваю.
В головах спирта нет, если вы их правильно отделили. Там эфиры и всякое летучее говно, вплоть до ацетона.
Если у вас в головах спирт - значит, разделение по фракциям плохое
Если вы гоните на ректификационной колонне или подобном оборудовании - у вас спирта в головах не будет.
Если гнать на обычном дистилляторе - то да, спирт там есть. Но это особые методы извращения, равносильные очистке молоком или марганцовкой.
Учите матчасть, а не цитатами из сомнительных источников кидайтесь.
Лига Алкобушников
11.9K постов44.9K подписчиков
Правила сообщества
Внимание!!! Только информативные посты.
Запрещены любые оскорбления пользователей
Запрещено обсуждение политики и религии
Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении
Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов
Рекомендация:
Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.
Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.