Про виски. Aultmore 12 YO - медово-лимонный пирог⁠⁠

Сегодня рассказываем про односолодовый шотландский виски Aultmore 12 YO. Винокурня находится недалеко от города Кейт и относится к региону Спейсайд.

Её история начинается с постройки завода Александром Эдвардом в далеком 1897 году, который, кстати, также был владельцем таких винокурен, как Craigellachie и Oban.

Тяжелые времена сухого закона в США не щадили никого, и в 1923 году Александр продал Aultmore и Oban Джону Дьюару. В 1970 году завод был реконструирован, что позволило увеличить объемы производства практически в два раза. В 1998 году винокурню приобрела группа компаний Bacardi, а управляющей компанией завода стал John Dewar & Sons.

Ну и, как вы могли догадаться, именно поэтому большая часть спиртов уходит на изготовление купажей Dewar’s. Причем в Johnnie Walker тоже используются спирты от Aultmore.

Вот такая интересная история, после которой пора уже и дегустировать!

О виски

Бочки: из-под бурбона

Колер: отсутствует

Фильтрация: нет

Крепость: 46%

Тип: односолодовый

Срок выдержки: 12 лет

Дата розлива: 10.05.2023

Визуальная составляющая

Виски имеет соломенно-золотистый цвет. При вращении бокала образуются частые ножки, которые стекают довольно медленно. Визуально тело подвижное и слегка маслянистое.

Аромат

Встречает насыщенными медовыми нотами, которые плавно переходят в луговые цветы и свежескошенную траву. Следом приходят кондитерские ноты в виде лимонного пирога, ванили и зеленого чая. Под конец появляется немного лимонадной составляющей, груши «конференция», мимолетная минеральность, пряность и чуть-чуть дерева. Спиртуозность отсутствует, а сам аромат свежий, яркий, насыщенный.

Вкус
На первом плане приятная и яркая медовая составляющая, которая переходит в луговые цветы, фрукты и солод. Далее появляется сливочная помадка, леденцы с легкой кислинкой лимонной цедры, травяные мотивы, свежие хлебобулочные изделия. Под конец чувствуется утонченное дерево. Повышенный градус не чувствуется, а тело — средней плотности, маслянистое.

Послевкусие
Средней продолжительности, приятное и схожее со вкусом. Уходит в медово-цитрусовую сторону с шлейфом леденцов и дерева. Присутствует согревающий эффект.

Aultmore 12 YO получился ярким, насыщенным, вкусным и питким. Его выраженный профиль крайне приятный, и здесь однозначно играет на руку повышенная крепость, которая улучшает восприятие. Виски имеет классное сочетание свежести, медовости, фруктов и цитруса. Баланс на высоком уровне, и в целом сложно придраться к чему-либо, разве только сложным его нельзя назвать. Наша оценка 82 из 100.

На этом всё, ставьте палец вверх, подписывайтесь на наш Дзен и telegram-канал!

До новых встреч и пейте в меру!

В очередной раз напомним, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и к ничему хорошему привести не может. Так что если вы не рок звезда с могучей печенью, то пейте в меру и ответственно.