Про сырники⁠⁠4

Я уже давно делаю только в желтком,получаются отлично:пачка творога 5%,1 ст.л.муки,1 ч.л.сахарного песка,щепотка соли.Перед жаркой обвалять в муке.Но главное -творог должен быть не слишком влажный!Мне нравится «Кубанский молочник» (проживаю в Подмосковье,у нас он продается в Магните)