Подчерёвок запеченный в фольге! Просто и очень вкусно!
Очень вкусный и простой в приготовлении подчерёвок!
Любимая закуска моего мужа!
Подчерёвок 1 кг.
Лук 1 шт. (Для подушки)
Чеснок 6-7 зубчиков крупных
Соль 1 ст.ложка без горки
Перец черный молотый, можно
Смесь перцев 1 ст.ложка
Перец душист. горошек
Лавровый лист 3-4 шт.
Подчерёвок помыть и промокнуть
Бумажным полотенцем. Ножом
прокалываем подчерёвок и
закладываем в отверстия чеснок, порезанный на длинненькие кусочки.
Смешиваем соль с перцем и натираем
весь подчеревок. Накрываем пищевой
пленкой и оставляем на 1,5 часа в
прохладном месте.
Лук режим на кольца
Форму застилаем фольгой, выкладываем
лук , перец, лавровый лист, затем сверху подчеревок, заворачиваем фольгу
и ставим в духовку, разогретую до
170 градусов. Выпекаем 2,5 часа.
За 15 минут до готовности, раскрываем фольгу и добавим огонь до 190-200 градусов, выпекаем до золотистой корочки.
Очень вкусный в охлаждённом виде.
