Вот такой красавец вырос, кучу перчиков нарастил, красивый такой, очень нравятся эти его полосочки. Начала изучать мир острых перцев и удивлена, на сколько же он разнообразен!!!! Буду готовить шрирачу))) Надеюсь будет вкусно.
А вы любите остренькое???
Делитесь фото своих красавцев)))
У меня другой рецепт на такие веса, тоже есть супер острые сорта, но веса, как у вас 400 грамм-ни туда, ни сюда. Давно уже было, общался с грузином, шефом в одном ресторане, он рассказал, что у них принято чуть по другому делать. Берёшь свои 500 грамм такого перца и 3-4 кг болгарского. Нарезаем порционно и в банки, на дно банки на 3 литра полкило сахара, или кило, не помню точно, закидываем перец, засыпаем укропа сухого, заливаем уксусом яблочным 6 процентов полностью. Через 3 дня сахар растворится, и в принципе, все) болгарский сладкий перец превратится в острый на уровне Чили))) но у них он в 99 процентов блюд идёт в таком виде, вообще во все, 2-3 кусочка точно добавляют. Все таки грузинская кухня.
Не в курсе, почему то банка за месяц исчезает, все кто к столу подходит, по кусочку воруют)
