757

Ответ на пост «Рабочие моменты»1

Из той же оперы расскажу историю. Работаю на убойном производстве КРС, и нам раз в месяц продают мясо по оптовой цене. Можно брать 5-7 позиций по списку, а на остальные, например,язык, нужно договариваться. И, конечно, мы очень ценные люди в кругу родственников и знакомых. Под НГ очень растёт спрос на язык и все, что идет на холодец. С холодцом проблем нет, но вот в один год был большой заказ на языки от Метро и нам его попросту не отпускали. Знакомый спрашивал:
- зачем мне твой толстый край? Я язык хочу, тебе трудно достать?
- Сереж, ну нет у нас языков, зато остальных позиций десятки тонн, выбирай, лучший кусок тебе упакуют.
- как это вы нарезали столько мяса, а языков совсем мало. Ты, наверное, договариваться ленишься…
- Сереж, у тебя языков во рту сколько?
- ну, один, а что?
- а у коровы?
- ну тоже один, - в глазах мелькает искра понимания, - аааа

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
0
Автор поста оценил этот комментарий

А по оптовой это по чем?,ну например грудинка?

раскрыть ветку (12)
3
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Блин, прайс надо смотреть) а я не на работе. Могу про злосчастный язык сказать, тк брала его неделю назад. 1 кг - 480 р
раскрыть ветку (11)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ни фига себе ценники у вас. А какой регион, если не секрет? Я тут откопала октябрьский прайс бойни, где закупаюсь, язык по 670 был.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Вы не подумайте, я не за языком охочусь) закупаем просто регулярно глазной мускул, а у вас, судя по языку, хорошие цены. Если вы, вдруг, из черноземья отзовитесь, пожалуйста.
1
Автор поста оценил этот комментарий

А хвосты бычьи есть, свиные пятачки?

раскрыть ветку (6)
2
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Хвосты бычьи есть, а свинья - это не крс
раскрыть ветку (5)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Я, может, вопрос не по адресу задам, но вдруг Вы знаете ответ. Года 2 назад была инфа, что РФ по курице и свинине потребности закрыли, а по говядине нет. Я сам раза 3 брал филе из (какая-то страна южной Америки, не помню. Аргентина может...) сейчас как с этим дела? 2 года назад не было ни молодняка особо, не ферм, не забоя. Если в глобальном плане инфы нет, то расскажите у вас на предприятии все циклы? Где берете телят? Есть ли ферма или у вас только разделка/обработка туш?

раскрыть ветку (4)
2
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Добрый день, скот у нас весь свой, местный, из близлежащих регионов. Привозят и фермеры, и перекупы. Есть свой скот, поголовье большое, речь идет о тысячах голов, держим на арендованных откорм площадках. Скот разный, беспородный, породный, есть элитный «материал» для разведения в запасах. Циклы у нас проходят все от убоя до разделки по отрубам и субпродуктам. Из несъедобного делается мука. От коровы остаётся только бирочка. Но по условиям регионализации, можем продавать только в определенные регионы. А живу я на краю страны (в своих интересах анонимности, увы, не могу сказать где именно)

П.с я слышала обратную инфу, что с курицей и говядиной нет проблем, а свинарники держать не хотят и здравствуй американский бекон. Думаю, дело в той же регионализации. Да и у нас специфика области такова, что многие не едят свинину из особых соображений)
раскрыть ветку (3)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо за инфу. На краю страны где не едят свинину, наверное ЕАО :) если это так, то да, говядину в другую сторону страны нам не везут

0
Автор поста оценил этот комментарий
остаётся только бирочка.
её не прожевать?
раскрыть ветку (1)
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Если только рассасывать)
Автор поста оценил этот комментарий

В моей реальности реальна только грудинка,на другие разложенные  ценники  я не гляжу,а грудинка от 370,в зависимости от её свежести и количества мяса,язык я полагаю далеко за 500, Когда то раньше покупал,но как то не впечатлился.

раскрыть ветку (1)
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
У нас грудинка 440, цена фикс, свежесть: убили утром, на крайний случай вчера
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества