Ответ на пост «Посоветуйте соус»⁠⁠1

просто последнюю энкону на 4 перца, экстра хот я брал по 100 руб  :) ел долго (лично мне вкус не заходил по другому) так - варю пельмени, в жидкость добавляю лук и в конце четверть ч.л. энконы. получались в целом нейтральные пельмешки с огненной жидкостью (кто азиатскую кухню любит когда горячо и остро поймет).

та, которую вы привели, несомненно производителем позиционируется острее (6 по моему перчиков), но если это снова будет кислый уксусный соус я пас.

я с момента "попробуюгидропоникунуипустьсчтонесажалникогданичегоасотакога" (уже 2 сезона) не покупаю соусов. с 5 горшков гидры сделал 4 литра  (примерно) соуса уровня энконы экстра хот.  с растения примерно по 17 перчиков хабанеро ред савин (когда то до призраков был самым острым перцем в мире), так что что то нового не посоветую - срирача петух/орел (хуй фонг, юниигл), разные булдаки - вылитые энконы кстати. фонарик. короче все банально и массмаркетно)))

я тоже в плане вкуса не рвусь к миллионам сковиллей.идеал по уровню остроты тот же фонарик (не был бы он таким соленым). вчера новую баночку соуса открыл - ферментированный хабанеро, тыква, зеленое яблоко, чеснок, соль, сахар, уксус - мне нравится очень, до этого с основой из помидор, жаренного лука и моркови (рецепт Дж. Оливера) ел - он хуже именно по вкусу, да и по остроте (он там жарит достаточно длительно все).