Ответ на пост «Еда в Ресторанах!!!»⁠⁠1

Я сам бывший работник кухни. Ныне инженер. Я отработал во многих местах и забегаловках и нормальных ресторанах и скажу так, все упирается в людей. Как и везде. Если вам рассказали, что в каком то месте так сделали «еда с пола, плюнули и тд» это не значит что так везде. Иногда бывают еьанутые шеф повара, которые котлеты что не доели, пускали на фарш на следующий день в замес других. Или говорили использовать продукты даже с душком, но это исключительно редкие места где работают имбицилы и такие люди долго не задерживаются. Проще повесить уроненное блюдо, если оно дорогое на виновника. А вот то, чего вам действительно будут делать, так это недокладывать. Это могут быть пару десятков грамм. Или чаще всего, в сложном блюде с большим количеством ингредееньов, более дорогие, заместят, дешевыми (самый грубый пример на жарком с мясом в горшочке, вам больше положат картошки и овощей, чем мяса, при этом мясо порежут чуть чуть мельче что бы колво было много, визуально блюдо будет много и так же вкусно) опять же речь о малых количествах, вы без весов не определите. Но продав так 10-20 раз вы накопите на целый стейк. Так что упавший ранее кусок мяса не всегда обязательно является необходимым для возмещения.

И самое главное, такое есть везде. Только в своих особеностей. На сто вам поставят не лсень свежую запчасть, мелкую, незаметную. В ремонтном сервисе в вашей техники будут детали от другой списанной техники, хотя вы платите как за полноценный ремонт и ил