Ответ DikiyTaburet в «Кофе»⁠⁠67

Могу свою позицию обосновать, для кофе важно время экстракции, это когда из зерен уже вышло все вкусное и еще не начало выходить все не вкусное, для каждого способа приготовления время свое: эспрессо — 20–30 секунд, фильтр-кофе — 2–5 минут, для турки 4-5 минут, колд брю — часы в некоторых видах дни (тоже считаю извращением), в варианте с чашкой это время не предсказуемо, каждый раз разное, вы же не делаете глотки по секундомеру, по этому вкус каждый раз будет разный и в процессе питья будет ухудшаться, по тому вы и маскируете этот вкус различными добавками, он же сам по себе противный еще и всплывающая жижа с помолом, то-есть я допускаю что по каким-то причинам вам нравится именно этот вкус, но кроме вас он мало кому зайдет, да и зерна тут очень вторичны, в вашей аналогии это как взять хороший стейк кинуть на угли и откусывать в процессе зажарки, кидая туда обратно.

Для человека, который пьет хороший кофе чистым, без молока, сиропов, корицы, чешуи с жопы дракона ваш утренний рецепт звучит именно так. Далеко не в каждой кофейне в принципе способны приготовить вкусный эспрессо, я знаю всего пару мест где сам хозяин за стойкой и понимает что он делает, в остальных кофейнях это ебучая кислятина из поганых зерен, которую невозможно пить, не маскируя молоком или сиропами этот мерзкий вкус. Молотый кофе залитый кипятком - это та самая бояра, суррогат, даже отдаленно не похожий на кофе и не понятно по какому разумению называющийся кофе, у коры дуба вместе с желудями и то больше кофейного чем в этой дряни, хуже только настоящий американо, где чайник с этим кофе пол дня булькает на плите, а все ваши добавки для маскировки этого мерзкого вкуса те самые пиво и одеколон. Вы пытаетесь показать что дома за не дорого можно сделать вкусный напиток, не то что в этих хипстерских кофейнях, я бы принял турку, да хрен с ним гейзер, френчпресс или любой другой способ приготовления кофе, но не залитый кипятком еще и заправленный каким-то говном, нет нравится пить это - дело ваше, но оно даже близко не то что сделают в самой захудалой кофейне при ашане.

Очень редко покупаю хороший алкоголь. Только в отпуске, разве что в дьютике, когда трубы горят или по запарке, когда, бывает, угостят кореша. А, вообще, на работе утром фунфырь бояры, заливаю антифризом, через минут 5 добавляю охоты крепкой, одеколона по вкусу и пью отличный коктейль. Уж лучше чем купить по дороге на работу в КБ еле тёплый стаканчик с непонятным содержимым, который точно не тянет на свою цену. А если хочется заморочиться, могу и самогонки сварить. Но мне нравится именно так, как я описал в начале.