Опять игра в имитацию. "Чурчхела"⁠⁠

Чурчхела - блюдо грузинской кухни, десерт. Представляет собой уваренный виноградный сок, в который опускают бусы из орехов и дают застыть.

Когда мы в детстве ходили со взрослыми на рынок, чурчхеллу очень хотелось, но нам ее не особо покупали, дорого это было, расчёт шёл на туристов. Так что у нас, детей, в голове она становилась еще прекраснее и манящей.

Мы не готовим чурчхеллу, а делаем ее имитацию. Десерт будет выглядеть как чурчхела, будет вкусным, то вкус будет совсем другой.

Ингридиенты.

Белый шоколад, финики, жаренный миндаль и краситель.

Финики режем вдоль, извлекаем косточку, на ее место помещаем ядро миндаля. Нанизываем на веревочку.

Распускаем шоколад

Вводим краситель

Даем расплаву немного остыть, тщательно перемешиваем

И вносим наши бусы. Я их предварительно охладил в холодильнике.

Охлаждаем, процедуру повторяем.