О работе 1 января

Вот казалось бы, все мы читаем Пикабу, а потому знаем, что и в новогоднюю ночь, и 1 января работает полстраны.
Производства, энергетика и ЖКХ, транспорт, связь, экстренные службы... Короче говоря, вся система жизнеобеспечения в курсе, что 1 января такой же день, как и прочие.
А знаете, кто не в курсе? Логистика продуктовых сетей. Потому что никакого завоза сегодня нет, в магазинах шаром покати. И это при том, что большинство магазинов открылось (почему-то) с 12 часов и позднее, а Перекрестки, например, вообще закрыты.
Я весь район обошел в поисках листового салата, еле нашел. Везде остатки ассортимента с 31 декабря. Странный подход.
То есть логистические центры Почты России работать могут, а у X5 - нет? Общественный транспорт может ехать, а грузовики в супермаркеты - тоже нет?
Не, ну я достаточно старый чтобы помнить, как в городе-миллионнике до 4-5 января нельзя было ни хлеба купить, ни уехать куда-то на общественном транспорте - не работало тупо ни-че-го. Но это было лет 25 назад и уже тогда удивляло своей неадекватностью.
Не понимаю.