Некоторые мысли о витамине В12⁠⁠

Под названием "витамин В12" обычно подразумевают вещество под названием цианокобаламин, поскольку именно в этой форме бо́льшая часть В12 усваивается организмом. Однако истинным витамином В12 является кобаламин, а цианокобаламин — это один из нескольких обладающих витаминной активностью химических вариантов молекулы кобаламина. Достаточно распространен в лекарственных формах также гидроксикобаламин. Он выпускается фармацевтической промышленностью в форме раствора для инъекций, ампул и таблеток

Наиболее известной и изученной является роль В12 в кроветворении, в формировании эритроцитов. В случае дефицита этого витамина эритроциты будут неправильной формы, что может привести к злокачественной (пернициозной) анемии. https://i.ibb.co/QYK0yJc/image-25.jpg

Уникальность витамина В12 в том, что он содержит атомы кобальта. Ни один другой витамин более не содержит атомы металлов. Но это не единственное его уникальное свойство. Ни одно животное или растение не может синтезировать этот витамин. Это могут делать только микроорганизмы (плесень, дрожжи, бактерии).

Огромное значение В12 имеет для нервной системы, формируя белковые и жировые защитные структуры, покрывающие нейроны. Для улучшения нервной деятельности В12 желательно принимать вкупе с фолиевой кислотой и витамином С — все эти витамины играют большую роль в выработке моноаминов. Моноамины — это, можно сказать, психостимуляторы, вырабатываемые организмом, имеющие большое значение для памяти, внимания, психоэмоционального состояния и т.д. Дефицит В12 может приводить к психозам, депрессиям, ухудшению памяти и т.д. К группам риска дефицита В12 относятся пожилые люди, вегетарианцы и страдающие пониженной кислотностью желудка.

Ну и о самом главном для атлета-любителя. А именно, о влиянии витамина B12 на развитие и рост мышц. Поскольку витамин участвует в белковом, жировом и углеводном обмене, а также в синтезе аминокислот, то роль эта достаточно велика. Важно в этой связи и его влияние на нервную систему, на нейроны спинного мозга, управляющие мускулатурой тела. В12 снижает ЛПНП и повышает ЛПВП (соответственно, липопротеины низкой и высокой плотности, "плохой" и "хороший" холестерин). Это имеет самое прямое отношение к росту мышц, поскольку стероидные гормоны человека, включая и тестостерон, синтезируются из холестерола ("хороший" холестерин).

В продуктах больше всего В12 содержится в говяжьей печени. Как видно здесь, в других мясных субпродуктах, морской рыбе и морепродуктах также довольно высокое содержание этого витамина.

На этом всё. Об этом замечательном витамине можно было бы, конечно, рассказать гораздо большее, но, увы, формат сайта Пикабу это не позволяет. Буду признателен, если вы поставите лайк, сочтя эту информацию полезной.