Морковно яблочный рулетик⁠⁠

Для приготовления диетического яблочно-морковного рулета с творогом нужно использовать морковь, яйца, соль, яблоки, нежирный творог, нежирную сметану, корицу и противень размером 20x30 см. Калорийность блюда составляет 85 кКал.

ингредиенты :

Морковь – 400 г

Яйца – 4 шт.

Соль – 1/2 ч.л.

Яблоки – 400 г

Творог – 250 г

Сметана – 50 г

Корица – 1 ч.л.

Для приготовления коржа необходимо натереть морковь на тёрке и потушить её на медленном огне до мягкости в течение 15-20 минут. Затем отделите белки от желтков и взбейте белки с солью до стойкости. Добавьте желтки к остуженной моркови и аккуратно добавьте взбитые белки, перемешайте до однородности. Выложите массу на застеленный ковриком или пергаментом противень, промажьте осторожно поверхность маслом и выпекайте при 180 градусах в течение 10-15 минут.

Для начинки натрите яблоки на тёрке и соедините их с творогом, сметаной и корицей, тщательно перемешайте. Покройте начинкой остывший морковный корж и сверните в рулет. Поставьте в холодильник на пару часов. Нарежьте рулет на порционные кусочки и подайте к столу. 🍽Приятного аппетита!