Манные оладьи на дрожжах. Нежные как облачко⁠⁠

Сегодня предлагаю рецепт манных оладьей на дрожжах, нежные, сытные, красивые и невероятно вкусные.

Мука - 250 гр. (1 стакан). Манная крупа - 250 гр. (1 стакан). Молоко - 500 мл. Разрыхлитель - 2 ч. л. Дрожжи (живые) - 20гр. Сахар - 2 ст. л. Соль - щепотка. Растительное масло - 100 мл.

1. В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар и соль, все еще раз смешиваем.

2. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, манку все перемешиваем.

3. В молоко добавляем муку с манкой частями и замешиваем не очень густое тесто (правильная консистенция для этих оладьей, когда тесто тянется, но не льется и не капает). Тесто накрываем полотенцем и даем ему " подойти" около 1 часа.

4. На разогретой сковороде с растительным маслом пеку оладьи на среднем огне, по 1-2 мин. с обеих сторон, до золотистой, румяной корочки.