Кто соображает в хлебопечках?
имеется Centek CT-1415, довольно часто не прожаривается верхняя часть из за отсутствия верхних тенов я так понимаю, и не важно выставлен ли режим темной корочки, с хлебом еще терпимо, а вот если например выпекать кекс там есть такой режим, то он сверху получается сырой, приходится включать дополнительно на 10-15мин в режиме выпечка, но из за этого потом низ подгорает либо, кекс совсем сухой как сухарь получается, есть ли какое решение этой проблемы? может пробовать фольгировать верхнюю часть когда уже засыпал ингредиенты или от этого толка не будет?
В моей хлебопечке верхушка не прожаривается только тогда, когда тесто выступает за пределы формы.
Про 750-1000 грамм белого, воздушного хлеба можно сразу забыть - только минимальная загрузка (у меня это 450-500 гр.)
Вот с цельнозерновой мукой можно и 1 кг. хлеба получить.