Круассаны для ленивых
Изи кук! Рецепт для ленивых, но чтоб вкусно было!
Круассаны из готового слоеного теста.
Готовить просто - на два противня у меня ушло минут 20 моего времени.
Как делать:
- Размораживаем 15-20 минут пласты теста на столе, просто разложив из рядом
- Насыпаем немножко муки на стол, раскатываем квадраты теста скалкой, несильно, особенно налегая на ширину, а не длину
- Нарезаем тесто на вытянутые треугольники и делаем маленький вертикальный разрез у основания
(не успела сфоткать, так что эти два фото с инетика)
- Кладём варенье/шоколад/что душе угодно
- Скручиваем от широкой стороны в сторону острого угла, немного загибаем готовые круассан
- На противень мажем сливочное масло или кладём бумагу для выпечки (лучше помазать бумагу)
- Дрожжевому тесту даём постоять час-два под пленкой, бездрожжевому минут 15 без пленки
- В мисочке смешиваем желток и столовую ложку молока, наносим кисточкой на поверхность круассанов. Можно туда же ещё и сахар добавить.
- Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 минут (следим за румяностью)
- Ждём пока остынет, посыпаем сахарной пудрой для красоты
- Вы прекрасны :)
ПС Я использовала тесто "Звездочки", "Fazer", еще какие-то, все неплохие.
ППС мой лайфхак - засунула в духовку на час, накрыв упаковкой от теста. Духовка выключена.
Круассаны раздуло на ура)
