Китайская еда⁠⁠

Работаю на частном автомобильном заводе по сборке китайских автомобилей. По специфике работы контактирую с китайцами. На днях один из них смачно и со вкусом уплетал "сие" деликатес (фото выше). Ради интереса была выпрошена одна такая штучка) Которую по факту потом не доел. Он объяснял что это, что-то наподобие теста. Но в связи с тем что с русским у него проблемы, я сильно сомневаюсь что это тесто. Гугл информации не дал. На вкус очень острая, по ощущениям что то наподобие того, что жуешь влажную резиновую салфетку, при этом запах химический, как будто "Доширак" и очень едкий.  Сама она в масле. У Чена (так звать нашего героя)  таких штучек была целая пачка и он уплетал их один за одним. Если кто знает хотелось бы узнать, что это и из чего делают)