Кения-любовь моя (продолжение)
В один из дней, в нашем безлюдном африканском замке с самого раннего утра началась движуха. Сначала, возле сторожки садовода Озорро заблеял привязанный черный козел, которого ранее не было. Потом на кухне первого этажа стали громко греметь посудой, обычно при приготовления нам завтрака такого шума не наблюдалось. По всему двору бегала улыбающаяся повар Чика, за ней горничная Мо (тоже улыбающаяся). Талассо не было.
Мы ушли на океан. Возвращаясь, за несколько домой, услышали в нашем саду зажигательную музыку. Талассо пояснил, что сегодня праздник в честь нас! И будет зарезан черный козел и приготовлен главный гарнир кенийцев -угали -который состоит из разведенной в воде кукурузной муки. Из густой каши делаются лепешки, в которые заворачиваются куски мяса, овощей или зелени. Шарики с начинкой макаются в разнообразные соусы. Едят угали практически ежедневно, но для праздничного стола рецепт несколько отличается – вместо кукурузной муки добавляют пшено, сорго и корнеплод маниоки.
К обеду, отель стал заполнятся веселящимся народом. Всего было человек 12, кроме нас, на столике перед бассейном выросла гора виски и сока, которые приносили все приезжающие. Радость встречи друзей была неописуема. Через три часа, никто не мог проскочить мимо хозяина без "чин-чина".
Гости были очень доброжелательными, радушными, охотно делились фотками своей жизни с нами. Мы поддерживали беседы, насколько нам позволял языковой барьер.
К вечеру, Талассо "приговорил" козлика, развел у бассейна костер и стал его жарить. Гулянье продолжилось с новой силой. Все ожидали мяса! На мой вкус, мясо было сыровато, но ребята смачно его уплетали, показывая нам большим пальцем жест "хорошо" и я поняла, что они его любят именно таким. Обратив внимание, что мы как то вяло едим козлятину, Талассо завернул несколько кусков в фольгу и дожарил его. Через час, мы наслаждались очень нежным и вкусным мясом.
Вечеринка удалась, гуляли до утра с прыганьем, ржанием и киданием бутылок виски в бассейн для охлаждения. Вообщем, все как в России!
Продолжение следует.....