Картошка жареная
Поделитесь секретами, как вы ее готовите?
Именно жареную, не тушеную. Хрустящую, с аппетитной корочкой .
Дело в том, что у меня идеально жареная картошка получается только при соблюдении ряда условий: желательно иметь картофель для жарки. В нем как правило, содержится меньше крахмала чем в сортах для варки и тушения.
Картофель надо подварить. Чуть чуть, в кипящей подсоленной воде.
И самое главное, нельзя перегружать сковородку когда жаришь картошку.
Нужно что бы картошка покрывала дно в один слой. Будет больше, будет тушёный картофель. Тоже вкусно, но не то.
Это исключительно мой опыт готовки.
Возможно я где то что то упускаю.
С удовольствием выслушаю ваши советы.
Кулинарная мастерская
11.1K постов49.1K подписчиков
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ()
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой .
Данные правила действуют с 20.02.2020г