Картошка случайно вкусно пожарилась. Почему?⁠⁠

Сынок сам готовить не умеет? Детина всё ещё на бытово-нянечной плаценте у родителей сидит в 28 лет? 🤡

да заснул, небось, на ходу, потому и помешал вовремя, а не срочно-припадочно через минуту :)

Сам такой, поэтому я вам как раз с инженерной точки зрения и объяснил 😀

Гарнир нормальный, а блюдо какое?

да. именно поэтому в ЮВА всё жарят именно на высоких температурах.

Традиции пикабы неизменны - сходу всё вокруг желчью засрать на ровном месте))

На шкварках надо было картофан жарить. Вкус детства!

ойойой, это печаль

Ну вот и ответ

у меня два варианта жарки картофеля- или соломкой или как на фото. испортить можно если не контролировать процесс. жарю только на 1 раз, через 30 минут, уже, такое себе

А картоха с короладскими жуками росла?

жареную картошку надо есть сразу.

Картошка получается вкусной, если жарилась при большой температуре. Тогда выделяется крахмал и создаёт всю вкусноту. Масло нагревается сильнее воды, поэтому для такого вкуса нужно больше масла, сильнее нагревать сковороду, и не так часто перемешивать. Это база, которая объясняет разницу во вкусе, если масло у вас каждый раз было одно и то же. Если масло было разное, само собой оно тоже имеет вкус и влияет.

Просто мужчины её жарят с корочкой, а женщины чаще всего приготовили а она как вареная у них получается, я такую не люблю.

Усилитель вкуса добавлял?