Картофельная запеканка с мясом
Простое и вкусное блюдо, ассоциирующееся с детством.. Наверное даже с детским садом, где пюреха была с кусками картошки, но зато был тихий час(который мы по глупости не любили)..
Пюре мы будем делать нормальное, ведь тихого часа у нас уже тоже нету))
Другие рецепты и не только они, у меня в ТГ канале, присоединяйтесь!
Для приготовления на понадобятся:
Картофель ~2кг.
Фарш ~1кг. У меня куриный+говяжий поровну.
Репчатый лук 2шт.
Резаные томаты 500мл.
Чеснок 2-3 зубчика.
Сыр 200г.(забыл добавить на фото)
Сливочное масло 50г.
Зелень(укроп+зелёный лук), соль, перец, приправы по вкусу (добавил прованские травы в начинку).
Приготовление:
Первым делом чистим, моем и ставим вариться в подсоленной воде картофель.
Зелень и чеснок шинкуем заранее.
Лук нарезаем кубиком и обжариваем.
Добавляем к луку фарш и жарим до готовности.
Когда фарш готов, добавляем тёртые томаты, немного воды, соль, перец и приправы. Тушим минут 10.
В конце добавляем чеснок и часть зелени, перемешиваем и снимаем с огня.
Пока мы делали начинку, картофель должен был уже свариться. Сливаем воду, оставляя немного для пюре. Добавляем масло, немного досаливаем(не забываем, что оставшаяся вода тоже с солью) и делаем пюре.
Выкладываем часть пюре в форму, на него наш фарш.
Сверху ещё слой пюре и тёртый сыр. Ставим в духовку до образования корочки. Все продукты готовы, так что долго запекать смысла нет.
Вот и все, картофельная запеканка готова! Даже лучше чем в детстве!
Приятного аппетита!