Какой лук выбрать для идеального блюда: три вида лука
Сегодня
1 мин
Луковое разнообразие: какой лук выбрать для блюда?
▌ ✨ Репчатый лук
Самый привычный и универсальный представитель семейства луковых. Отличается ярким вкусом и ароматом, хорошо переносит термообработку. Его смело можно добавлять в супы, рагу, пирожки и даже мясные блюда.
Совет: Чтобы смягчить резкость вкуса, перед приготовлением замочите нарезанный лук в холодной воде на 10 минут.
▌ 🥕 Белый лук
Обладатель нежного и сладкого вкуса, часто встречается в салатах и свежих закусках. Белые сорта популярны в латиноамериканских рецептах, особенно в мексиканской кухне. Идеален для Лукового Французского супа.
Фишка: Белый лук прекрасно гармонирует с кисломолочными соусами и сыром фета.
▌ 🍗 Красный лук
Привлекает внимание своим ярко-фиолетовым цветом и легкой сладостью. Идеален для салатов, маринадов и гарниров. А Греческий салат без него точно не обойдется.
Идея: Добавьте красный лук в гриль-салат вместе с авокадо и помидорами черри — получится настоящая гастрономическая бомба!
▌ ☝️ Какой лук лучше всего подойдет именно вам?
Выбор зависит от конкретного рецепта и ваших предпочтений. Экспериментируйте, пробуйте разные варианты и находите идеальное сочетание вкусов!
Цены:
Репчатый - 40 р/кг
Красный - ~70-100 р/кг
Белый ~ 140 р/кг
Кстати слезы льются только от репчатого.