Как определить спелость и выбрать арбуз
на сезонной волне предлагаю универсальный способ определения спелости арбузов. повторю уже слышанные уважаемым сообществом Пикабу, признаки, и добавлю математики.
из каментов: всё зависит от сорта, естественно, у некоторых нет признаков в принципе.
1. жёлтое пятно. желательно равномерное и большое. не "вроде бы жёлтое, а так подсветить?", а "ничо се, аж зажмурился!". но сильно жёлтое пятно, такое, тёмно-жёлтое, что ли, вкупе с большим размером арбуза гарантирует перезревший экземпляр.
вообще, большие арбузы, обычно, слаще, но, по сезону, очень большие - перезревшие.
2. контрастные полоски. это от сорта.
3. НЕ ЗЕЛЁНЫЙ хвостик. не сухой, а не зелёный. если он отломан - ситуация двоякая: с одной стороны, это означает, что он точно был не зелёный, с другой стороны через рану могла проникнуть вредоносная микрофлора.
4. "мальчики" и "девочки".
м. - попка точечкой или чуть больше, в зависимости от сорта.
д. - попка заметно больше.
просто берём и сравниваем соседние. девочки, само собой, лучше.
5. верхний слой корки, кожица, очень легко соскабливается..
6. звук. звонкий звук - зелёный. глуховатый - спелый. глухой - в силос.
из каментов: Зрелый арбуз "звенит" от напряжения (и треснет, стоит к нему прикоснуться ножом), потом в нём появляются воздушные полости и мякоть становится более рассыпчатой, эта фаза тоже хороша на вкус, но звук становится глухим.Зелёный арбуз тоже звонкий, но напряжения в нём не чувствуется (при пощёлкивании пальцем, например).
7. при сжатии потрескивает.
8. наличие этаких заросших, грубыхрастрескиваний, или засохшие липкие капли из них, обычно, говорят о спелости. но в процессе зарастания или последующего хранения, возможно заражение.
9. если это не арбуз с жёлтой мякотью, в арбузе ни при каких обстоятельствах не может быть ничего жёлтого, кроме косточек. никогда не ешьте арбузы с жёлтыми прожилками, мякотью или краями!
10. чем краснее - тем полезнее.
если что забыл - есть сутки поправиться.
и, теперь на сцену выходит..... пампарапам! царица наук - математика!
за какой-то древний год, когда я ещё решал задачники Перельмана, в журнале "Юный техник" было опубликовано математическое обоснование. вот оно:
спелый арбуз плавает. всё.
поэтому делаем таблицу зависимости веса от размера окружности арбуза, вес спелого меньше полученной величины. но очень сильно меньше - опять перезрелый.
формулы приводить не буду, всё у Перельмана. Якова Михайловича. земля ему пухом, великий был человек!
пысы. штош. сразу гении математики стали опровергать саму возможность подобных расчётов в бытовых условиях. я ж грю, великий был просветитель... я в 5м классе фурор на развалах производил...
человечество! мой тебе дар!
@tryrublya, спасибо за дополнения!
котооправдание поста:
