Как вообще возникла такая идея? В 90% случаев Go используют для оптимизации узких мест существующих высоконагруженных систем, новички в этой сфере вообще нафиг никому не упали. Разве что новички в самом Go, в котором опытный разработчик разберется за несколько вечеров.
Смотря чего Вы хотите. Для обучения программированию, Python — неплохой выбор. В сети много материалов по Python для начинающих.
Но не забывайте, что помимо языка программирования, нужно изучать то, что называется Computer Science. Язык выучить несложно. Сложно его правильно применить. Для этого нужна теория.
Далее уже прикладные штуки вроде баз данных, библиотек и т.п.
Для начала, нужно выбрать конкретное направление. Либо backend, либо frontend. Лучший путь — это специализация. Смежную область на начальном пути нужно знать в общих чертах, а не специализироваться на всем вместе и ни на чем конкретно.
Если Вы хотите заниматься backend-ом нагруженных веб-приложений, то там основная борьба идет за системы хранения. Таким образом, нужно хорошо ориентироваться в современных базах данных и правильно их выбирать: где хранить логи, где хранить кэш, где вести аналитику, как масштабировать все это и т.п.
Чтобы устроиться на работу джуниором в бэкенде Вам нужно хорошо знать один язык (используется в основном Java, Python, PHP). Нужно знать один, но популярный и современный фреймворк (Spring, Django, Symfony, соответственно). Хорошо знать одну реляционную базу данных (PostgreSQL, MySQL). Пощупать несколько noSQL баз данных, чтобы понимать что это и для чего используется. Пощупать брокеры сообщений (на примере RabbitMQ).
И, разумеется, никуда не уйти от изучения дискретной математики, алгоритмов, структур данных. Так же всем будет интересно, что Вы знаете об ООП и о проектировании. Возможно, спросят про паттерны проектирования (правда, глупо это у джунов спрашивать). Спрашивать все это будут обязательно, так как больше джуниора не о чем спросить, кроме как о теории.
Остальному уже научитесь в процессе работы, решая реальные задачи.
Если Вы из Москвы, то ориентируйтесь сразу на крупные компании.