Фасфуд 90 х⁠⁠

Когда-то не было KFC, Бургер Кинга и прочих сетей. Но перекусы на улице в то время были вкуснее, душевнее. Как иногда хочется сейчас поесть тех пирожков с вокзала.

Их не заворачивали в салфетку — только в кусочек пергаментной бумаги. Жареные на масле, с хрустящей корочкой и начинкой, которая  сочилась соком,  лук был очень сильно зажарен, но это вовсе их не портило Мы иногда шли туда специально — просто съесть пирожок. Маленькая радость, о которой вспоминаешь через десятилетия.

Когда мы начали писать книгу, один из первых разговоров тоже был о вокзале. Только не в России, а в Казахстане. И, оказывается, там продавались не пирожки, а манты. Они тоже продавались в большом армейском термосе и были вкуснее, чем нынешний фасфуд. Хотя мяса в них почти не было 50 на 50 с луком. Зато их аромат навсегда врезался в память.

Это воспоминания, через которые проходит вся наша история. Пахнущие улицей, вокзалом, домом. Мы собираем их по крупицам — и вплетаем в книгу. Чтобы через простые детали передать то, что словами не объяснишь.