Ещё одна шокирующая еда из Китая⁠⁠

Есть у меня друзья - одна молодая семья. Разговаривают на английском, вполне себе современные ребята. На счёт еды тоже всё у них стандартно - хот-поты, пицца, лапша-пельмешки...

Но вот недавно прихожу, а меня пытаются угостить вот таким (картинка рандомная из Интернета), как они заявили, деликатесом - это просто жесть. Это, я так понял, приготовленное яйцо, то ли утиное, то ли куриное, где уже сформировался плод. А аж чуть у них там не вывалил содержимое желудка...

Просто не понимаю, как такое они могут есть и потом спокойно спать!