Домашний хлеб для ленивых (дрожжевой)
Печь хлеб я начала около двух недель назад, может быть уже трех. Рецепт предназначен для тех, кто не любит или не хочет подолгу возиться с тестом. Поэтому просьба опытным придирчивым кулинарам проигнорировать этот пост.
Продукты:
Мука пшеничная 500 г
Вода 250 мл
Масло подсолнечное 15 г
Дрожжи свежие 20 г
Соль 1 чайная ложка без горки
Сахар 1 чайная ложка без горки
Рукав для запекания 1 шт
Способ приготовления :
В теплой воде развести дрожжи, сахар, соль, масло. Всыпать в нее просеянную муку и месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет «пачкать» руки, у меня на это уходит 5-7 минут. Никаких заморочек с «технологией». Румынская блогерша, у которой я слямзила этот рецепт вообще делает это комбайном в течении 5 минут. Придаем желаемую форму хлебу и сразу помещаем его в рукав для запекания, рукав изнутри можно смазать маслом снизу, там где его касается дно хлебушка, правда я иногда забываю или ленюсь, пока не пригорал.
Да, тесту не нужно взойти или отстояться, в этом весь смысл. В этот раз я присыпала свой хлебушек еще и семенами, но это просто потому что, пекла и без декора до сих пор.
Затем помещаем наше изделие в холодную духовку ( без предварительного подогрева) и оставляем его там на 50 минут при температуре 180 градусов, у меня старая газовая плита, в которой не работает термометр, поэтому я просто включаю самый маленький огонь и вынимаю хлеб через 60 минут, на меньшем времени он сверху еще белый, а на большем дно немного подшкваривается. Не волнуйтесь, в рукаве тесто прекрасно всходит уже в процессе приготовления, внутри хлебушек мягкий и корка не жесткая, мне будет очень приятно, если я кому-то помогла, приятного аппетита!
