Даже не задумывался никогда. Знаете, это как слово "щи" - просто данность. Вспомнил, кстати - дед мог (очень редко, правда) стакан самогонки лупануть ложкой из тарелки, покрошив хлеба и сыпанув черного перца. Тоже тюрей называли.
раскрыть ветку (1)
Русское название «тюря» восходит к тюркским *тӱ̄р (из тӱйӱр, тӱйир) «крошка» > «кушанье из крошеного хлеба с водой». Из русского языка слово «тюря» проникло в латышский (латыш. čuruls — еда из воды, хлеба и лука) и белорусский (белор. цура́, цю́ра, наряду с иными синонимами — мурцоўка, рулі, мочёнки, мочёунки) языки. «Мурцовка» произошло от французского morceaux «кусочки». «Мура» — от финского muru «крошка»
Да вроде не переводится, хавается как и есть.
Если уж рассматривать лексикон, то в моём понимание(Тамбовская область, но есть влияние Владимирской, и чуть чуть Рязанской) то тюря, это хлебный суп.
Такое дают собакам и зекам.
Если уж рассматривать лексикон, то в моём понимание(Тамбовская область, но есть влияние Владимирской, и чуть чуть Рязанской) то тюря, это хлебный суп.
Такое дают собакам и зекам.
раскрыть ветку (1)
Болтунья это яичница сбитая, так сказать омлет без ничего.
В омлете должен быть наполнитель, картофель хотя бы, ну или мука.
В омлете должен быть наполнитель, картофель хотя бы, ну или мука.
раскрыть ветку (1)
По моему опыту, это несколько разные блюда.
Омлет идёт как единое целое и более-менее зажаристое/затвердевшее.
Scrumbled eggs, как минимум битое резаное на куски и зажаристость конкретно меньше, почти полужидкие.
А так да, очень похоже.
раскрыть ветку (1)
Бабушка, из переселенцев с Украины на ДВ всё, что готовилось с кусочками чуть подсохшего белого хлеба, называла "тюря" - с молоком, постным маслом, и как у Вас - с яйцом всмятку, по весне - с берёзовым/кленовым соком. Давно было, деревенские питались тем, что добывали/выращивали, дед был охотником и куркулём, свой хутор. По нашим, городским меркам, жили очень сытно.
раскрыть ветку (1)
Как на русском - хез, на английском есть похожее блюдо. Crumbled eggs. Специфичный вариант омлета.
раскрыть ветку (1)
Лучше приготовьте крутоны:
Один яичный белок.
3 столовых ложки томатной пасты.
1 чайная ложка приправы для мяса.
1 батон.
Это такой же поджареный хлеб, но он стоит в 6 раз дороже чем гренка.
Один яичный белок.
3 столовых ложки томатной пасты.
1 чайная ложка приправы для мяса.
1 батон.
Это такой же поджареный хлеб, но он стоит в 6 раз дороже чем гренка.
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
Нет.
Тю́ря — холодный хлебный[1] суп из кусочков хлеба, сухарей или корок, покрошенных в воду, квас, простоквашу или молоко, как правило сдобренные небольшим количеством постного (растительного) масла, соли и сахара. Хлебная окрошка, иногда с луком. Детская тюрка готовится из белого хлеба в молоке, иногда с водой и сахаром. Так же могли называть хлебное крошево во щах.
Тю́ря — холодный хлебный[1] суп из кусочков хлеба, сухарей или корок, покрошенных в воду, квас, простоквашу или молоко, как правило сдобренные небольшим количеством постного (растительного) масла, соли и сахара. Хлебная окрошка, иногда с луком. Детская тюрка готовится из белого хлеба в молоке, иногда с водой и сахаром. Так же могли называть хлебное крошево во щах.
То, что вы написали только одной фразой без пробелов и знаков и с заглавных. Пуэрториканское блюдо.
раскрыть ветку (1)
Лучше пожарите куски хлеба в яйцах. Гренки называется.
А то что вы описываете, если без хлеба то начинка/вприкуску для блинов. Блюдо вятское. Покойная бабка была оттуда. названия не было
раскрыть ветку (1)
При чем тут лучше или хуже? Мне интересно название именно этого блюда.
Про гренки я в курсе.
Про гренки я в курсе.
показать ответы
раскрыть ветку (1)
Го́голь-мо́голь — десерт, основные компоненты которого — взбитый яичный желток и сахар (или сахарная пудра). Существует множество вариаций этого напитка: с добавлением вина, виски, ванилина, рома[1], хлеба, мёда, какао, фруктовых и ягодных соков.
показать ответы
Сударь, я восхищён вашим диферамбам, но позвольте заявить, что от вашей лексической инсинуации у меня началась мигрень.
раскрыть ветку (1)
