Что я понял 10 лет работая в общепите⁠⁠

1. Официант - это лучшая первая профессия в мире. Лучше чем здесь вы нигде не прокачаете свои софт скилы. Все ситуации абсолютно применимы в жизни и это полезный опыт. Платят очень хорошо, если хорошо работаешь. Работать надо много, это дисциплина, короче сплошные плюсы. И это очень весело
2. Общепит объединяет. Если ты отработал в общепите три года, у тебя появляется массу тем для общения с людьми с идентичным опытом, а таких очень много
3. Общепит затягивает. Я ушёл на пике и очень рад этому, потому что перешёл в ИТ. Но многим тяжело учиться, кого не звал помочь разобраться в обучении, никто не смог себя преодолеть. Большинство так и работают на тех же позициях, единицы стали топ менеджерами.
4. Работа на кухне самая весёлая, повара как врачи, шутят жёстко, но очень смешно. Иногда это очень обидно, но если у тебя всё ок с эрудицией то будет очень весело.
5. Твои выходные это будни, а рабочие дни - праздники . Рефлексы купить пива в понедельник остаются ещё пару лет)
6. В общепите во многих заведениях среди официантов считается нормальным доедать за гостями, это называется гарбич-пати, от английского garbage - мусор. С такими людьми на кухне как правило обходятся более жёстко. В принципе это зашквар.
7. Если кто-то увидел что ты плюнул в еду, в хорошем заведении тебе просто снесут ебальник и ты отправишься по собственному нахуй, если не с записью в трудовую.
8. Нормальные официанты делятся чаем с кухней и баром. Одному из барменов я насобирал с процента от чая на пс4, о которой он мечтал, хотя не верил что получится, но я старался больше помочь накопить ему чем обычно)
9. В общепите нельзя работать после 30, если есть амбиции, на уровне ниже заместителя генерального директора. В 30 ты уже должен быть шефом а лучше директором.
10. В общепите очко с кадрами и нет альтернативной сферы, где также легко стать лучшим без вышки, зарабатывая хорошие деньги
11. Нельзя экономить на обуви, никогда.