Булочки на костре. Tikkupullat .⁠⁠

Лето - пора пикников и походов, и вот вам одно из любимых летних лакомств финнов, хорошая альтернатива сосискам и маршмеллоу, которые традиционно тоже жарятся на костре, но уже порядком поднадоели. Тесто оборачивается вокруг деревянной палочки или веточки, хотя шампур тоже подойдет. Отсюда и название , которое можно буквально перевести как " палочка -булочка" или " булочка на палочке":).

Ингредиенты:

• 300 мл муки

• 1/2 ч.л. соли

• 2 ст.л. сахара

• 1 ч.л. сухих дрожжей

• 1/2 ч.л. кардамона

• 150 мл молока

Приготовление:

1. Смешайте в миске все сухие продукты.

2. Добавьте теплое молоко и кардамон. Замесите тесто, добавляя при необходимости еще муку.

3. Дайте тесту постоять минут 40.

4. Разделите тесто и скатайте " колбаски" толщиной со средний палец руки и длиной 15 - 20 см. Намотайте тесто на приготовленные палочки, оставляя место между витками, так как тесто увеличится в размере при выпекании.

5. Выпекайте булочки над костром или решеткой гриля на достаточном удалении от огня, чтобы они не горели.

6. Через 15 - 20 мин булочка начнет отставать от основы, значит она готова.

Совет: тесто можно сделать дома, только возьмите с собой немного муки чтобы проще было его раскатать и сформировать.

P.S. Завтра 28.07.17 в парк "Сокольники", я буду снимать этот ролик, в сокольниках будет много интересного, с 27.07-29.07 - там будет проходить "Гриль фестиваль" - - приходите.