Бараньи семечки⁠⁠

Частенько душа просит вкусной баранины.Я недалеко от дома, ходил в кафешку где изумительно и недорого готовли бараньи семечки.
Сейчас из за китайца,который отведал летучую мышь,кафе закрыли)))
А вкусняшку душа требует.
Купил ребра молодого барашка.Порезал на куски 4-5см.
Промыл.
Посолил по вкусу.

Добавил немного зиры

Размешал

Приготовил противень и порезал лук для подушки,для половины рёбер

И в духовку.Режим гриль на 15 минут на самую верхнюю полку

По истечении 15 минут достаём,переворачиваем. И снова в духовку на 8-10 минут.Достаем

Наслаждаемся

Скажу по поводу лука -он необязателен и даёт лишнюю жидкость.Лучше без него как я понял.
Ребра покупайте от молодого барашка(тоненькие)
Да на костре лучше и вкуснее,с дымком, но чую что на майские праздники придёться в квартирных условиях жарить шашлык,вот и тренируюсь)))
Всем здоровья и улыбок!